La Belle Hortense: hangulatos irodalmi bár és borospince egy könyvesboltban a Marais negyed szívében.

Ön a jó bor és a könyvek szerelmese? Kóstolja meg a klasszikusokat a Marais-ban a La Belle Hortense-ben, egy különös irodalmi bárban, amely a könyveket és a palackozott vintage borokat meleg és meghitt környezetben, fekete-fehér fotókkal körülvéve ötvözi.

Kicsit más megközelítésben nyúlunk a gasztro–bor párosításhoz a Belle Hortense-nál, az ételeket könyvekre cserélve! Hiszen nem mondják-e, hogy a olvasás a lélek tápláléka? A szép, kékes bevilágítású homlokzat mögött egy meglepő hely rejlik, ahol a sétány a bar littéraire, cave à vins, könyvtár és egyben művészeti galéria útkereszteződésében találkozik. A különféle könyvek éppúgy hömpölyögnek a borok között, mint 1997 óta, 17:30-tól 2-ig. Lehet a pulthoz dőlve kortyolgatni a burgundi vagy a Saint-Émiliont, vagy visszavonulni a hátul elhelyezkedő, intimebb és otthonosabb hátsó szobába.

Ez a meglepő keverék egy elfeledett korszakot idéz: amikor a nagy írók együtt jártak a többi művésszel és a helybeliekkel, egy pohárral a kezükben a környék bárjában. A Belle Hortense-ban a művészet és a szavak körül forog a levegő, köszönhetően a falakon lógó aktuális fotókiállításnak és a képkiállítás, valamint a klasszikus irodalom, amelyeket sör vagy bor kíséretében lehet véletlenül felkapni. Akadna olyan hely, ami ne adna otthont könyveknek, hiszen a neve egy Jacques Roubaud regényéből származik, amely a Vieille du Temple utcán játszódik, ahol a könyvesbolt is található!

Brigitte, aki már évtizedek óta ebben a régi hangulatú környezetben dolgozik a Marais szívében, segít kiválasztani a vacsorához illő bort vagy egy elvihető palackot. Itt nincs hely a kompromisszumokra: a borok bioek, a francia vidékről származnak, és mind poharanként elérhetőek! A bisztrós ízek is gondosan készülnek, a Petit Fer à Cheval konyhájából érkeznek, épp átellenben a sugáron. Mi egy egyszerű parasztkolbászból készült tálat választottunk, friss, közvetlenül a termelőtől származó hússal, hogy kísérje a Côte du Rhône-t és a Chablis-t, de a menü elég széles ahhoz, hogy mindenki megtalálja a kedvét!