A melegebb időjárás beköszönt Párizsban, és mi örömmel üdvözöljük újra a fagylalt- és sorbetszezont, amelyet annyira szeretünk ezen a nyáron. Párizs legjobb fagylaltjai és eredeti ízvilágú fagylaltjai közül most Jacques Genin mesterember fagylaltjait (újra)fedezzük fel.
A rue de Turenne 133. szám alatt található Jacques Genin hatalmas finomságtemplomában karamell, csokoládék, gyümölcskocsonyák és sütemények mellett egész nyáron finom fagylaltokat kínál.
A Jacques Genin-ben nem kell keresni az előttünk felhalmozódó, kirakott fagylaltos kádakat - nincsenek is. Ez nem jelenti azt, hogy nincs széles választék. Sőt, a fagylaltok esetében a neves csokoládéüzlet minden ízét a szemünk előtt turbinázva kínálja, igény szerint.
Felejtse el tehát a kádnyi fagylaltot és a sorbeteket, amelyek mind fagyasztva, kristályosítva, levegőn szárítva és gyakran tömörítve vannak. Jacques Genin-nél nincs várakozás, a szemed előtt készül, miközben kóstolsz, és persze a fagylalt állaga páratlan. Ez a rendszer lehetővé teszi számára, hogy mellőzzön mindenféle tartósítószert vagy stabilizátort. Itt a receptek 100%-ban természetesek, és a gyümölcsök, zöldségek és egyéb fűszerek valódi ízét kapja. Ami az összetevőket illeti, imádjuk, hogy minden receptben maximálisan friss termékeket és alig 10% cukrot használnak, a selymesebb eredmény érdekében.
Ami az ízeket illeti, a Jacques Genin klasszikus és kihagyhatatlan ízeket kínál, de olyan jól sikerültek, hogy újra felfedezzük az olyan fagylaltok ízét, mint a kávé, a csokoládé, a vanília, a mogyoró és a pisztácia.
A vanília finom tahiti vaníliarúdból készül, amely a lehető legfrissebb és legdúsabb. A pisztáciafagylalthoz az aszalt gyümölcsöt tökéletesen megpörkölték, hogy kihozzák ennek a közkedvelt illatnak az összes ízét. A mogyorófagylaltnál a séf a piemonti mogyoró tulajdonságait emeli ki.
Ami a sorbeteket illeti, szezonális ízekben, például eper, málna, mangó, sárgadinnye, cseresznye és szeptemberben füge. Sőt, a séf elmondja, hogy ezekben a napokban fogy el utoljára a dundi Mara des Bois eperfagylalt, így e hét után elfogy a jó eper, és ízeket váltunk.
De a csokoládészalon több eredeti ízt is kínál, amit ajánljuk, hogy próbáljátok ki, meg fogtok lepődni. Csodálatos fagylaltokat fedezhettünk fel tárkonnyal, cukkinivel és spárgával, a szájban robbanó petrezselyemmel vagy isteni borsóval. Igazi reveláció, amit melegen (vagy hidegen) ajánlunk.
Idén, egészségügyi okokból, a tölcsérek kikerültek, és minden kis tégelyekben érkezik , hogy kanállal fogyasztható legyen. Egy gombóc fagylaltért 5 eurót kell fizetni, kérésre mindkettőért 8 eurót. A rue de Turenne-i üzlet hétfő kivételével minden nap 11 és 19 óra között tart nyitva, és kora reggeltől minden órában kínál fagylaltot.
Egyszóval, kényeztesse magát Párizs legjobb fagylaltjával?
Hely
Jacques Genin
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Árak
1 boule : €5
2 boules : €8
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.jacquesgenin.fr
Több információ
Hétfő kivételével minden nap 11-19 óráig tart nyitva.
