2026. június 2-án, kedd Conciergerie egy egyedi felfedező útvonalat kínál, amely közvetlenül visszarepít a 14. századba. Egy este erejéig ez az ikonikus épület az Île de la Cité sütőtereit ébreszti fel, és a kíváncsiakat meghívja, hogy felfedezzék a vendégfogadás művészetét és a középkori gasztronómia titkait Moyen Âge korszakában. Egy különleges, tanulságos élmény, amely tökéletesen felkavarja a korabeli étkezési szokásokról vallott közkeletű nézeteket.
A Conciergerie hírhedt, mert a Francia Forradalom idején Mária Antoinette rabosításának helyszíne volt, de sokan elfelejtik, hogy eredetileg a Cité-palota ausztalos pompájában állt, a francia királyok rezidenciájaként. A bámulatos gótikus boltívek alatt ma is visszhangzanak a monarchia fényűző ünnepeinek emlékei. Ezt a gasztronómiai út pedig közvetlenül visszaidézi az 1378-ban adott, ezer szóban megénekelt, híres bál történetét, amelyet a történelem első nagy királyi szakácsa, Guillaume Tirel tervezett és készített el, közismert nevén Taillevent.
Ahhoz, hogy újjáéledjen ez a gasztronómiai múlt, az esemény nem csupán passzív kiállítással ér véget. Középkori történész szakértők által tervezett különböző műhelyeket a La Muse társulatának színészei adják elő. Dramatizált bemutatóktól a merész, gazdagon fűszerezett ételek kóstolásáig a közönséget arra hívják, hogy felkeltse érzékeit, s még véleményt is mondjon a középkor végének nemesi ízeiről.
A Gárdák termében Brunehaut, a fűszerkereskedőnő felállította bódéját, és azonnal ezer távoli illattal töltötte meg a teret. A meleg, illatos standján keresztül meghívja a látogatókat, hogy felfedezzék a fűszerek történetét, értékét és felhasználását, valamint a édesített és fűszerezett italokat, amelyek a középkori luxus, a kifinomultság és az utazás ízlését tanúskolják.
Konyhákon Jacquemart vállalja a kihívást, hogy Taillevent híres szakács nyomdokait követve dolgozzon. Merész, gazdagon fűszerezett konyhát kínál, amely méltó a középkor végének legnagyobb nemesi asztalaihoz. A fogásokat kóstolásra tálalják, a közönséget pedig arra invitálják, hogy megkóstolja ezeket az ételeket és megossza véleményét.
A Fegyveresek Csarnokában egy sajtosnő mutatja be a közönségnek Pantaleone de Confienza olvasmányaira támaszkodva a sajtválasztékát. Magyarázatai révén felidézi ezeknek a termékeknek az eredetét, történetét és gyártási módjait, majd megkóstoltathatja őket, így a látogatók megízlelhetik a sajtok gazdagságát és sokféleségét.
A fegyveresek termében is elmondják, miről szól a középkori báltál, vagyis a Banquet médiéval. Hogyan zajlik egy lakoma a középkorban vagy a reneszánsz kori udvarban? Hogyan terítünk az asztalra? Mit jelentenek a dressoir és az écuyer tranchant kifejezések? Annyi kérdésre ad választ ez az interaktív előadás, hiszen a közönséget tíz különböző szerep megformálására hívja meg. A színpadi játék egyrészt a társadalmi és politikai összefüggések megértését segíti az asztal körül, másrészt végigkíséri egy valódi bál menetét, miközben eloszlat néhány középkori étkezési gyakorlatra vonatkozó tévhitet is.
Dátumok és menetrendek
Ezen 2026. június 2.
Hely
Concierge
2 Boulevard du Palais
75001 Paris 1
Hozzáférés
1-es metróvonal "Chatelet" állomás, 4-es metróvonal "Cité" állomás
Árak
€27
Hivatalos oldal
www.paris-conciergerie.fr
