Domaine Bois Brillant, egy történelmi szőlőültetvény újjászületése Île-de-France régióban

Akár hiszi, akár nem, apárizsi borvidéken is lehet borturizmust folytatni és szőlőültetvényeket látogatni. Párizstól keletre, a Pays-de-Brie régióban található Coulommiers közelében, Seine-et-Marne-ban egy elképesztő családi birtok újra összeköti a régiót a bortermelő múltjával, és növeli az Ile-de-France-i borok ismertségét. Ez a Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Ez az egyik a kevés szőlőültetvények egyike a párizsi régióban. Daniel Kiszel, egy szenvedélyes borbarát szerencsejátékának gyümölcse, aki 2002-ben úgy döntött, hogy átveszi ezt az elhagyatott történelmi területet. Egyik dolog követte a másikat, és a családi birtok egyre csak nőtt, és menet közben szomszédos földterületeket vásárolt. Itt a bortermelés abiodinamikus gazdálkodás elve alapján történik, és hogy a szőlő megfelelő fejlődését elősegítsük, ügyelünk arra, hogy egy olyan teljes ökoszisztémát hozzunk létre, amely természetes szimbiózisban működik a tervekkel, egészen a gyümölcsfák kiválasztásáig - nagyon kevés mindent bízunk a véletlenre.

Éppen ez teszi olyan izgalmassá a Bois Brillant birtok látogatását, amely a nagyközönség számára is nyitva áll. Végigsétálunk a különböző szőlőültetvényeken, ahol magyarázatot kapunk az alkalmazott módszerekről, a szőlőültetvények történetéről, aborászatról és még sok másról. A táblák itt-ott filozofikus vagy pajkos idézeteket osztanak meg, amelyek még inkább fokozzák a hely varázsát. Útközben olyan ismert szőlőfajtákkal találkozhat, mint a Pinot Noir és a Chardonnay, valamint ritkább és történelmi szőlőfajtákkal, amelyeknek lenyűgöző története van.

• Olvassa el még
• A heti legjobb ajánlatok Párizsban és Île-de-France-ben, március 9-től 15-ig 2026
• Ingyenes múzeumok és műemlékek Párizsban és az Ile-de-France régióban: kulturális tippek

A lombos séta után a pincészet belsejében találja magát, ahol többet megtudhat a bor macerációjának módszereiről és szakaszairól, majd a túrát a birtok Vigne EnVie üzletében fejezi be, ahol három bort, illetve a kisebbek számára almalevet kóstolhat. Költségvetésétől függően a grands crus borok kóstolását is élvezheti. Az egész élménynek megvan az az érdeme, hogy megdönti az Ile-de-France-i borokról alkotott előítéleteket, és helyreállítja ennek a terroirnak a hírnevét, amely a Guérard borok IGP-jének megszerzésével mostanra visszatért. Látogatásunk során megtudjuk, hogy volt idő, amikorÎle-de-France a világ legnagyobb bortermelő vidéke volt.

Ezek a túrák mind az ínyenceknek, mind a kíváncsiaknak szólnak, és természetesen aborok szerelmeseinek, de az örökség és a botanika szerelmeseinek is örömet szerezhetnek. Vigyázzanak azonban, hogy a túrák némi gyaloglással járnak, és legyenek óvatosak a felfelé vezető úton: a birtok egy lejtőn fekszik. Érdemes megjegyezni, hogy a helyiségek szemináriumok, EVG/EVJF-rendezvények vagy akár esküvők számára is bérbe vehetők. Ha nincs autója, Crécy-la-Chapelle állomásról kerékpárral is megközelíthető.

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.