Telur Paskah Paris-Brest dari Réserve 2026 oleh Jordan Talbot dan Goûter

Untuk perayaan Paskah 2026, istana eksklusif yang sengaja tertutup La Réserve Paris, yang terletak di avenue Gabriel di arrondisement ke-8, memperkenalkan dua kreasi eksklusif yang dirancang oleh koki pastry-nya Jordan Talbot: sebuah Telur Paskah Signature edisi terbatas yang terinspirasi dari Paris-Brest, dan camilan istimewa berjudul "L'Instant Gourmand - Edition N°2". Sebuah jeda manis untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat, dalam salah satu suasana paling mewah di ibu kota.

Apa kejutan Paskah dari La Réserve Paris untuk tahun 2026?

Berdasarkan kenangan masa kecilnya di Bretagne, Jordan Talbot membayangkan sebuah telur dengan desain anyaman yang membangkitkan siluet ikonik Paris-Brest. Ini bukan rujukan sembarangan: klasik pâtisserie Prancis yang lahir di Maisons-Laffitte pada akhir abad ke-19 ini direvisi dengan sentuhan modern yang sangat presisi. Cangkang telur Signature terbuat dari cokelat hitam asal Peru, dipilih karena kedalaman aromanya, dan menyimpan marshmallow lembut beraroma vanila Madagaskar yang dilapisi cokelat. Tutup dan dasar telur, dirancang sebagai kepingan-tablet berharga yang mengingatkan pada craquelin adonan choux, menampung praliné almond Valencia yang dihiasi grué kakao. Potongan-grué karamel memberikan kerenyahan khas yang membuat perbedaan, sementara inti karamel mengalir dengan aroma bunga garam dan vanila panggang memperpanjang momen menikmati manis yang layak didapat.

Edisi terbatas ini tersedia untuk dibawa pulang, hanya bisa dipesan dari Senin, 2 Maret 2026 hingga Sabtu, 28 Maret 2026, dengan harga 99 euro.

Apa itu L'Instant Gourmand - Edisi Ke-2 di La Réserve Paris?

Bagi mereka yang ingin membawa pengalaman ini lebih jauh, Jordan Talbot membayangkan camilan tepi waktu dalam tiga bab, disajikan dalam suasana intim Bibliothèque Duc de Morny, salah satu tempat perlindungan yang paling memikat di istana itu. Pembuka mulut menyajikan versi pribadi dari Paris-Brest, di mana vanila yang dipanggang bertemu kedalaman grué kakao. Selanjutnya datang kesegaran Tarte Lemon Basilic, perpaduan krim lembut yang diinfuskan dengan kemangi dan gumpalan rasa asam yang ringan. Pengalaman ini ditutup dengan Truffle yang memadukan praline almond, beras renyah, karamel, dan wafer beras hitam. Sebuah komposisi tiga bab, dirancang sebagai perjalanan rasa yang utuh.

• Baca juga
• Rencana hemat minggu ini di Paris dan Île-de-France, 30 Maret–5 April 2026

Untuk menyempurnakan momen ini, Bar Le Gaspard mempersembahkan koktail khusus, Easter Martini: perpaduan antara Cognac Hennessy VS, cokelat Grande Réserve karya koki Talbot, Frangelico, dan Grand Marnier. Menggugah, tepat, sedikit meriah.

Camilan sore ini ditawarkan pada 4, 5, dan 6 April 2026, jam 15:00–18:00, seharga 59 euro dengan minuman panas (teh, kopi, atau cokelat) atau 89 euro dengan Easter Martini. Reservasinya langsung melalui lareserve-paris.com atau lewat telepon di +33 (0)1 58 36 60 60.

Mengapa memilih La Réserve Paris untuk merayakan Paskah?

Berjarak hanya beberapa langkah dari Champs-Élysées dan Grand Palais, La Réserve Paris menggambarkan kemewahan Paris abad ke-19 yang direvisi oleh perancang interior Jacques Garcia, dalam suasana yang abadi dan pas untuk perayaan kuliner seperti ini. Restoran Le Gabriel, dipimpin oleh koki Jérôme Banctel dan triplement étoilé au guide Michelin, semakin menambah prestise tempat ini. Orang datang ke sini karena perhatian terhadap setiap detail, dan edisi Paskah kali ini tidak kalah istimewanya.

Pendapat kami : Telur Paris-Brest karya Jordan Talbot ditujukan bagi para penggemar patisserie tingkat tinggi yang mencari sebuah kreasi yang menakjubkan, tidak sekadar dekoratif. Ide mengubah hidangan penutup masa kecil menjadi objek patung terasa menggoda, dan kombinasi tekstur (guimauve, praliné, karamel cair, grué) memberikan kami pengalaman rasa yang nyata. Camilan sore L'Instant Gourmand sangat cocok bagi mereka yang ingin memberi diri momen manis musim semi dalam suasana istimewa, berdua atau bersama teman.

2 alamat lain yang patut dicoba saat Paskah di Paris:

• Le Burgundy Paris : Léandre Vivier mempersembahkan telur Paskah skulptural bergaya cappuccino, berisi praline kopi sebagai inti, dengan serpihan croissant karamel di permukaan.
  
  
• Peninsula Paris : Anne Coruble meluncurkan karya floral berjudul Fleur de Lumière, sebuah telur cokelat dengan kelopak bunga matahari, merayakan kedatangan musim semi, tersedia untuk Paskah 2026.