Pada Kamis, 31 Desember 2026, Maison Rostang menyajikan makan malam perayaan Tahun Baru 2027 seharga 420 € per orang. Koki Nicolas Beaumann menyiapkan tujuh hidangan, mulai dari hidangan laut hingga unggas Bresse, kemudian buah-buahan.
Di alamat 20, rue Rennequin, Paris 17e, restoran bersinar dua bintang Michelin ini menjunjung tinggi pelayanan gaya Prancis dalam rangka ruang tamu yang intim. Champagne dipakai dalam proses memasak sole, bergamot memberikan aroma pada lobster; buah sitrus, lalu nanas yang disulut api, menutup hidangan ini dengan layanan tunggal.
Malam Tahun Baru
31 Desember 2026 untuk makan malam
€420 per orangFoie gras bebek Landes dan unggas bertruffle dalam serpihan bit
Langoustine mentah marinasi, kaviar Persicus, gel apel Granny Smith dan kaldu kerang
Sole isi dan dilapisi dengan sampanye, daun bawang kukus dalam jus kerang dan sabayon nabati
Homard biru konfit dengan mentega bergamot, seledri ditekan dengan kuah ekor sapi
Supreme ayam Bresse dalam balutan hitam, kentang Suzette dan saus demi-deuil
Jeruk bali segar dan kering, sorbet estragon dan jeruk nipis, tuile renyah dan jus jeruk yang direduksi
Nanas panggang dan dinyalakan dengan arak, kristalin shiso dua warna dan es krim tagète
Menu dibayar saat reservasi. Informasi: 01 47 63 40 77.
Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.
Tanggal dan jadwal
Pada 31 Desember 2026
Tempat
Maison Rostang
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Perencana rute
Aksesibilitas
Mengakses
Wagram
Harga
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
Situs resmi
maisonrostang.com
Reservasi
widget.thefork.com
