Choco au Carré: toko cokelat baru di Paris yang dirancang oleh Jean-Pierre Rodrigues

Paris memiliki alamat gourmet baru di Tepi Kiri. Hanya beberapa meter dari Place Denfert Rochereau, Choco² telah menempati lokasi di rue Mouton-Duvernet. Menawarkan konsep orisinil, toko cokelat yang sangat orisinil ini pasti akan memenangkan hati para pencinta cokelat dengan mudah!

Dibuka sejak awal Februari 2017, Choco au Carré merupakan gagasan dari chef pastry dan pembuat cokelat Jean-Pierre Rodrigues.

Dilatih di sekolah memasak Ferrandi, Jean-Pierre Rodrigues telah bekerja di sejumlah tempat terkenal, termasuk Daubos Saint-Louis di Versailles. Dia juga pernah bekerja bersama nama-nama besar seperti Patrick Roger dan Pierre Hermé. Setelah bergabung dengan tim Fauchon, pada tahun 2012 ia dan Christophe Adam mendirikan jaringan l'Éclair de Génie yang terkenal, di mana ia menjabat sebagai kepala produksi. Sekarang dia bekerja sendiri, membuka butik CHOCO² untuk memuaskan selera kita.

Jujur saja, di Choco², semuanya berbentuk... persegi! Dari mesin kasir, etalase toko, hingga kios-kios yang berbentuk kubus... bersiaplah untuk melihat dunia dalam bentuk persegi segera setelah Anda memasuki pintu.

• Baca juga
• Jelajah tawaran menarik minggu ini di Paris dan seluruh Île-de-France, dari 26 Januari hingga 1 Februari 2026.

Tidak mengherankan jika kreasi cokelat yang disajikan semuanya berbentuk persegi, baik itu bonbon cokelat, batangan, atau bahkan toples-toples berisi olesan.

Apa yang harus dimiliki di toko ini? Cokelat Bonbons. Cokelat berbentuk kubus yang diberi bintik-bintik atau diwarnai dengan kuas ini menyembunyikan beberapa rasa di balik lapisan cokelat hitam atau cokelat susu yang halus dan lembut, semuanya ada 16 jenis. Kami benar-benar jatuh cinta pada yang diisi dengan karamel mentega asin, bunga jeruk atau almond praline / kakao nougatine / fleur de sel, tidak lupa yang menutupi ganache cokelat ceri redcurrant / Morello.

Choco² juga menawarkan berbagai tablet persegi, lagi-lagi dalam beberapa variasi: "Carrés gourmands " dengan potongan buah kering yang dicampur dengan cokelat hitam, cokelat susu atau cokelat vanila putih, dan "Carrés Sensation " dengan hati praline. Disebutkan secara khusus untuk praline kacang tanah / irisan kacang tanah karamel / lapisan tipis karamel fleur de sel! Temukan juga "Carrés Origine " yang dengan bangga mengungkapkan cita rasa kakao pilihan, atau "Carrés Free " yang bebas gula.

Untuk menambah kenikmatan, cobalah selai praline, selai karamel, atau selai dengan buah kering (almond, hazelnut, kacang macadamia) dan manisan buah (jeruk, lemon, jeruk bali) yang dilapisi, tentu saja, dengan cokelat.