Dalam keluarga brunch eksotis, saya meminta Shandika. Restoran Sri Lanka di arondisemen ke-2 Paris ini mengundang Anda dalam perjalanan kuliner dan benar-benar memanjakan lidah Anda, terutama dengan Kothu Idiyappam-nya , yang telah dianugerahi penghargaan olehAcadémie Nationale de Cuisine.
Dan bagi para pecinta kuliner di hari Sabtu, ada kabar baik: restoran ini menawarkan menu tiga hidangan yang akan menggoda selera Anda dan memperkenalkan Anda pada kelezatan masakan Sri Lanka.
Apakah Anda lebih suka teh atau kopi? Untuk memulai makan siang tiga hidangan ini, Anda dapat memilih antara teh Ceylon dengan kapulaga (yang kami rekomendasikan!) atau kopi. Kemudian perjalanan dimulai. Jika Anda menyukai Lassi, minuman berbahan dasar yoghurt yang lezat, Anda dapat memilih Mango Lassi. Dan inilah kejutan yang menyenangkan: tidak terlalu manis dan mudah diminum.
Atau, Anda dapat mencoba Rose Sarbath, minuman yang sangat beraroma bunga, seperti yang Anda harapkan, tetapi juga sangat menyegarkan. Minuman ini ditemani dengan Surru Appam, panekuk khas Sri Lanka yang terbuat dari kelapa dan sirup Kittul, sejenis palem Asia yang rasanya mirip dengan tebu. Rasa karamelnya yang ringan membangkitkan selera dan parutan kelapa menambahkan sentuhan sedikit renyah. Hasilnya adalah sebuah perkenalan yang menyenangkan dan penuh dengan rasa manis.
Beranjak ke tahap kedua dari brunch ini, Anda akan menemukan berbagai macam hidangan spesial yang gurih. Hidangan ini meliputi samoussas lezat Shandika, dengan pastry yang lembut dan renyah (ya, itu mungkin!), dan kelezatan keju yang meleleh yang mirip dengan kiri. Ada juga irisan daging tuna dan pangsit berlapis tepung roti yang menggugah selera.
Selain berbagai macam hidangan eksotis ini, Anda juga dapat mencoba salah satu dari empat hidangan yang ditawarkan di pintu masuk restoran. Setiap hari Sabtu, hidangan spesial yang ditawarkan berganti, memberikan Anda lebih banyak alasan untuk mencoba dan mencoba lagi makan siang ini untuk menemukan aspek yang berbeda dari gastronomi Sri Lanka.
Pada hari pengujian kami, kami jatuh cinta pada Chicken Devilled, perpaduan harmonis antara rasa manis dan gurih dengan unggas dan paprika yang dikaramelisasi, semuanya dibumbui dengan sedikit cabai. Kami juga tergoda dengan hidangan vegetarian: Channa Masala, campuran buncis dalam santan, kari Ceylon dan bayam, memberikan perpaduan rasa yang menyenangkan dan sedikit manis yang tidak membebani lidah!
Namun, jika rasanya kurang sesuai dengan selera Anda, jangan khawatir: hidangan ini disajikan dengan perasan jeruk nipis, yang menambahkan rasa tajam yang pasti akan menyenangkan! Dan untuk menemani semua hidangan ini, hidangan ini ditemani dengan Garam masala, dhal dari kacang koral dan santan, serta nasi basmati yang dibumbui dengan kapulaga: Hati-hati, hidangan ini sangat mengenyangkan!
Namun kami sangat menyarankan Anda untuk menyisakan sedikit ruang untuk tiga hidangan penutup yang melengkapi makan siang eksotis ini. Pada menu: Badusha, gorengan kapulaga, akan memanjakan lidah para pecinta makanan manis. Pecinta rempah-rempah akan menyukai Kesari, kue semolina berbentuk bola yang akan meleleh di mulut Anda. Salad buah eksotis yang ditaburi dengan mangga coulis mengundang kita untuk menghabiskan hidangan ini seperti saat kita memulainya: dengan rasa manis dan buah-buahan.
Cukup untuk membuat Anda ingin bepergian!
Tempat
Shandika
6 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2
Mengakses
Metro Sentier (jalur 3)
Harga
Formule brunch : €25
Situs resmi
shandika.com
