Chandeleur adalah waktu yang tepat untuk mencoba beberapa resep panekuk baru di rumah untuk menyenangkan kekasih Anda, teman serumah Anda, anak-anak Anda - atau bahkan diri Anda sendiri!
Jika Anda belum pernah membuat crepes tepung soba sendiri, lihatlah resep dari chef Nolween Corre, yang dijelaskan langkah demi langkah di bawah ini!
* * *
Resep pancake tepung soba oleh Nolwenn Corre
Bahan-bahan :
Tepung soba 500gr
Tepung T55 50gr
Garam kasar 1 sdt
Telur utuh 1 buah
Minyak 1 sendok makan
Air 1 L
Persiapan:
Masukkan tepung soba, tepung T55, 1 sendok teh garam kasar, satu butir telur utuh dan 1 sendok makan minyak ke dalam mangkuk.
Aduk, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk (Anda bisa menambahkan lebih banyak air tergantung seberapa nyaman Anda menggunakan alat pembuat krep atau penggorengan).
Panaskan sedikit mentega di atas loyang crepes dan taruh sesendok penuh adonan di atasnya.
Masak crepes di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Sisihkan crepes di atas piring saat Anda selesai.
Tip:
Bumbui crepes dengan minyak seperti kemiri, kenari, wijen, dll.
Jika wajan besi cor lengket, mulailah dengan membuat "telur dadar" di atas billig (loyang crêpe) dengan 1 kuning telur + 1 sendok minyak.
* * *
