The Bubble, teh bubble yang terjangkau dan sehat di arondisemen ke-16

Di jalan Victor Hugo nomor 114, di arondisemen ke-16, berdiri The Bubble, sebuah kafe dengan teras yang terlihat dari luar, yang segera setelah Anda berjalan melewati pintu, Anda akan menemukan butik yang didedikasikan untuk bubble tea, dengan dekorasi futuristik, lampu neon merah, dan cermin raksasa.

• Baca juga
• Rencana seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 19 hingga 25 Januari 2026

Di konter, Amandine dan Anthony, kedua karyawan The Bubble, sibuk menyiapkan, meracik, mencampur, dan menyajikan rasa musiman bubble tea. Ya, karena setiap kuartal menu berganti, "kami mengembangkan resep sesuai dengan buah yang sedang musim," jelas Maxime, pencipta konsep ini. Apa saja yang ada di menu? Dua pilihan bubble tea: yang pertama adalah buah dan menyegarkan, dengan Fruity Passion yang tak lekang oleh waktu dengan teh hijau, sirup mangga, dan bola-bola babo dalam dua rasa. Yang kedua sedikit mirip dengan pilihan gourmet bubble tea, yang dapat diseruput "panas atau dingin" kata Amandine, untuk efek regresif, seperti Macanoix dengan sirup macaroon dan hazelnut, teh hitam, susu, dan mutiara tapioka.

Anda juga akan menemukan latte super dengan bahan-bahan yang terkenal sangat baik untuk kesehatan, seperti matcha, spirulina, kunyit, dll. "Tujuannya adalah untuk menawarkan alternatif yang sedikit lebih sehat daripada bubble tea tradisional, yang sering kali terlalu manis," jelas Maxime, yang ingin membuka toko pada akhir November 2022 di arondisemen ke-16, di mana hanya ada sedikit bubble tea. Ketiga pelayan menggunakan sirup Monin, produk Prancis dengan kandungan gula rendah, untuk membuat minuman mereka dengan mutiara tapioka, dan pada akhirnya, mereka benar: rasanya seperti minum Es Teh (untuk yang berbuah) atau Starbucks, hanya saja tidak terlalu manis (untuk yang susu).

Ada juga es mochi di menu: kami merekomendasikan mochi wijen hitam yang lezat, atau mochi bunga sakura yang lembut seperti awan. Ada juga rasa yang lebih klasik: vanila, mangga, matcha... Serta minuman yang lebih tradisional seperti cokelat panas, café frappe, dan espresso. Sedikit hal baru dalam menu: musim ini, bubble tea juga tersedia dalam versi gurih di The Bubble, dengan Bubble Soupe yang mengejutkan dengan serai, santan, dan mutiara tapioka yang direbus dalam kuah kaldu Thailand yang panas.

The Bubble adalah cara baru untuk membuat bubble tea, dengan konsepramah lingkungan sebagai inti dari konsepnya. Saat Anda membeli teh, Anda dapat memilih antara cangkir kertas (ukuran S atau M) atau botol air yang dapat digunakan kembali dalam bentuk beruang, yang mengingatkan kita pada beruang plastik Bearbrick dari perusahaan Jepang, Medicom Toys. Terlebih lagi, The Bubble menganjurkan Anda untuk membawa pulang termos setiap kali Anda berkunjung (harganya €3,50 plus bubble tea), sehingga Anda bisa mendapatkan diskon 50 sen untuk setiap bubble tea di kasir!

Pecinta bubble tea: ini adalah alamat yang harus ditambahkan ke buku harian Anda, terutama pada musim panas ini, saat Anda dapat menikmati es moci dan bubble tea yang menyegarkan di teras di bawah sinar matahari!