Apakah Anda selalu bermimpi untuk menjalani kehidupan di sebuah château? Lalu mengapa tidak menghabiskan sore hari di Salon Rouge di Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , menikmati pengalaman yang tak lekang oleh waktu dan menikmati kelezatan Marie-Antoinette?
Begitu kami tiba, kami disambut layaknya tamu kehormatan. Para staf yang mengenakan kostum khas zaman itu akan membawa Anda kembali ke masa kerajaan. Di Les Airelles Château de Versailles, tidak ada detail yang terlewatkan. Dan Monsieur Dominique, duta besar hotel ini, tidak akan memberi tahu Anda sebaliknya. Kami akan menceritakan kepada Anda tentang sejarah bangunan bersejarah yang dulunya milik Jules Hardouin-Mansart, arsitek Dôme des Invalides yang menjadi Pengawas Bangunan Raja Louis XVI. Dia juga bertanggung jawab untuk menyelesaikan Château de Versailles, Galerie des Glaces, yang kita kagumi, dan Grand Trianon.
Di antara dua anekdot, Monsieur Dominique memberi tahu kami bahwa hotel ini, yang bersebelahan denganChâteau's Orangerie, yang hanya memiliki 14 kamar yang luar biasa, telah dipulihkan dengan gaya Grand Siècle. Semua perabotan yang digunakan untuk menghias hotel ini berasal dari masa lalu. Di antara beberapa reproduksi bersejarah, dindingnya dihiasi dengan karya seni dan lukisan otentik, lantai kayunya senada dengan lantai Château, dan dindingnya didekorasi dengan indah dengan kain Pierre Frey. Hasilnya sangat koheren, jauh dari kecerdasan atau dunia yang dibuat secara artifisial, hotel ini bersinar melalui harmoni yang dijiwai dengan keaslian. Tidak ada nada yang salah, hanya lompatan ke masa lalu.
Di Salon d'Audience, kami duduk dengan nyaman di meja makan yang nyaman menghadap jendela-jendela besar dan bercahaya yang menghadap ke teras yang luas, dan kami duduk untuk menikmati waktu minum teh yang luar biasa ini. Salon Rouge, yang didekorasi dengan mewah dengan hiasan emas, tirai tebal dan perabotan abad ke-18, merupakan tempat yang ideal untuk acara minum teh di sore hari, yang memberikan penghormatan kepada selera Marie-Antoinette. Ada banyak pilihan minuman panas termasuk teh yang diseduh, namun yang paling utama adalah cokelat lezat dari pabrik Alain Ducasse, beraroma bunga jeruk, seperti yang disukai Marie-Antoinette, jika Anda mau.
Waktu minum teh disajikan dalam beberapa hidangan, dimulai dengan bagian yang gurih. Roti brioche dengan alpukat dan potongan jeruk, blinis dengan krim lobak dan salmon asap dengan bumbu buah jeruk, sucrine dengan bumbu zaitun - biji soba dan telur puyuh - serta sepotong kecil pastrami daging sapi muda menanti kita.
Ini adalah cara yang tepat untuk memulai makan, sebelum menu yang lebih manis menjadi pusat perhatian. Kami menemukan pistachio bouchée dengan pasta almond dan bagian tengahnya yang dilapisi krim pistachio. Tartlet terbaik saat ini adalah tart meringue jeruk dengan kaviar lemon. Tartlet mangga-kelapa kedua juga menanti kami, ditemani dengan kue Savoy vanila yang luar biasa. Kami menyelesaikannya dengan brioche puff pastry kakao yang luar biasa, yang di dalamnya terdapat ganache cokelat dari pabrik Alain Ducasse, tentu saja, dan madeleine cokelat susu dalam cangkang dengan hati cokelat praline hazelnut.
Dibuat dengan sangat baik dan dengan jumlah gula yang tepat, penganan manis ini, yang diciptakan dan diimajinasikan oleh koki pastry Aymeric Pinard dan Alain Ducasse, benar-benar lezat. Ini adalah favorit para editor, dan kami sangat merekomendasikannya sebagai selingan yang menyenangkan. Acara minum teh ini disajikan setiap hari mulai pukul 15.30 hingga 17.00, jadi jangan lupa untuk reservasi!
Waktu minum teh di Grand Contrôle adalah kesempatan sempurna untuk mencicipi hidangan khas istana sambil menikmati suasana kerajaan Versailles. Di musim panas, teras yang luar biasa menghadap ke tamanOrangerie di Château de Versailles. Jika Anda cukup beruntung untuk menginap di hotel ini, tur eksklusif berpemandu ke Château de Versailles dan Trianon tersedia di luar jam buka. Telusuri Hall of Mirrors yang hampir sepi atau ikut serta dalam Grand Bal in Costume di area VIP. Terakhir, ada juga restoran berbintang Michelin yang dikelola oleh Alain Ducasse. Untuk makan malam dengan penerangan lilin dalam suasana abad ke-19, ini adalah pengalaman yang akan meninggalkan kesan mendalam.
Jadi, siapa yang siap untuk merasakan kehidupan château?
Harga
Le tea time : €52
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
airelles.com
Reservasi
airelles.com
Informasi lebih lanjut
Setiap hari dari pukul 15.30 hingga 17.00
