Maison Tonnerre, kedai kopi, toko roti, dan brunch di Versailles di mana semuanya dibuat sendiri

Saat mencari tempat baru untuk brunch di Yvelines, kami tertarik dengan ulasan bagus tentang tempat ini di Versailles. Maison Tonnerre terletak di 7 rue des Deux Portes di Versailles, di sebuah gang yang tenang tidak jauh dari istana dan kawasan Notre-Dame. Kedai kopi dan toko roti artisan ini berhasil mendapatkan tempat yang istimewa berkat filosofi buatan sendiri dan pendekatan kuliner yang lebih sehat.

Di balik proyek ini, kami bertemu dengan Carine Tonnerre, yang meninggalkan kariernya sebagai eksekutif di bidang pengembangan bisnis internasional untuk mengejar minatnya di bidang roti. Perjalanannya yang tidak biasa dimulai di Austria, di mana makanan lokal tidak cocok untuknya. Dia kemudian mulai membuat semuanya sendiri: roti, kue, biskuit merah muda dari Reims... Pengalaman ini secara bertahap meyakinkannya akan panggilannya. Di usia lima puluhan, dia memutuskan bahwa sekarang atau tidak sama sekali dan lulus CAP boulangerie pada tahun 2023. Alih-alih toko roti tradisional dengan baguette putih, dia mengembangkan konsep salon teh-kedai kopi yang memungkinkannya menawarkan kepada pelanggannya apa yang dia suka buat dan makan.

Tempat ini terkenal karena pendekatannya yang berkomitmen. Kue-kue tradisional Carine mengandung 40 hingga 50% lebih sedikit gula daripada versi klasiknya. Ia menghidupkan kembali spesialisasi lama yang sudah jarang ditemukan: clafoutis, tart blueberry, streusel, dan kouglof. Untuk persediaan, tepungnya berasal dari Grands Moulins de Paris, yang gandumnya ditanam kurang dari 100 kilometer dari ibu kota.

Toko ini terdiri dari dua ruangan kecil dengan meja-meja berbagai ukuran yang siap menyambut Anda. Sebuah konter roti dan kue kering berada di sebelah kiri pintu masuk, sedangkan di sebelah kanan terdapat beberapa produk bahan makanan yang bersumber dari petani lokal. Terakhir, beberapa meja menunggu Anda di bagian depan toko, di jalanan berbatu Versailles yang menyenangkan.

Setiap siang, Maison Tonnerre menawarkan makan siang vegetarian buatan sendiri yang berubah setiap hari. Menu dapat dilihat di Instagram pada pukul 11.30: hidangan utama, hidangan penutup, dan salad seharga 20 euro dengan hanya menggunakan produk segar musiman. Carine ingin berkontribusi agar orang-orang makan dengan lebih baik tanpa merasa ditipu.

Brunch hari Minggu merupakan daya tarik utama dari tempat ini. Saat kami berkunjung, hidangan yang disajikan meliputi rillettes ikan buatan sendiri, telur organik orak-arik, roti tawar yang sangat lembut yang dibuat di tempat, alpukat, keju, dan buah-buahan segar dengan salad seharga 21 euro. Paket lengkap seharga 34 euro menambahkan minuman panas, jus jeruk segar, roti pilihan, dan makanan penutup hari itu. Kami akui, porsinya cukup banyak, dan Corinne mengatakan bahwa tidak jarang orang-orang membawa pulang sisanya. Hal ini memberi kami camilan yang sangat enak di sore hari.

Tempat ini terkadang menawarkan roti khusus daripada roti putih biasa dan membuat kue dan makanan manis lainnya berdasarkan permintaan, yang sangat disukai untuk ulang tahun dan makan malam keluarga. Sebagian besar pengunjungnya adalah pelanggan tetap yang kembali, bukti bahwa konsep ini menarik. Pelanggan datang untuk minum kopi pagi, makan siang yang sehat, camilan sore, atau tentu saja, brunch hari Minggu dalam suasana yang santai.

Maison Tonnerre memiliki reputasi yang sangat baik dengan ulasan yang bagus. Pengunjung menyukai suasana "seperti di rumah" dan kemurahan hati produk yang ditawarkan. Tempat ini buka dari Rabu hingga Minggu, pukul 10:00 hingga 18:00 pada hari kerja dan hingga 19:00 pada akhir pekan, tutup pada hari Senin dan Selasa.

Tempat ini merupakan penemuan yang menarik, terletak tidak jauh dari Musée Lambinet danÉglise Notre-Dame de Versailles, di kawasan yang juga memiliki tempat-tempat menarik lainnya seperti Terres de Café yang juga terletak di rue des Deux Portes. Singkatnya, kami terpesona oleh tempat yang indah ini, tempat yang nyaman untuk bersantai dan menikmati hidangan tanpa beban.

Baca juga:

Di mana tempat brunch yang enak di Versailles di Yvelines? Tempat-tempat terbaik kami di 78
Mencari brunch yang enak di Versailles? Temukan rekomendasi kami di kota kerajaan Yvelines, mulai dari kedai kopi artisan, menu all-you-can-eat, hingga tempat makan yang ramah keluarga! [Baca selengkapnya]

Di mana tempat yang bagus untuk brunch di Yvelines? Tempat-tempat terbaik kami di 78
Baik Anda penduduk atau hanya sedang berkunjung ke Yvelines, temukan rekomendasi tempat brunch terbaik kami di 78. [Baca selengkapnya]