Vincent Fiorani adalah orang di balik tempat yang ramah dan berkualitas tinggi ini, seorang pria dengan semangat hidup yang selalu penuh dengan ide, bergairah tentang anggur, dan seorang ahli kuliner yang hebat. Setelah pengalaman pertama sebagai pengusaha yang membuatnya bosan, ia memutuskan untuk terjun ke bisnis wine, yang sangat ia sukai. Selama perjalanannya di Yunani, Argentina, Italia, dan Spanyol, ia mengasah lidahnya dan menemukan banyak sekali cita rasa yang tidak mungkin tidak ia bagikan. Itulah sebabnya dia mendirikan sekolah pencicipan, DEGUST'Emoi, dengan kursus oenologi di 10 kota di seluruh Prancis, diikuti oleh Jéroboam, gudang anggur dan makanannya!
Namun berhati-hatilah, Jeroboam bukanlah tempat yang biasa. Di satu sisi, terdapat gudang anggur, dengan lebih dari 350 jenis anggur yang berbeda, mulai dari harga Rp10.000 hingga Rp400. 000, sebagian besar dari mereka adalah anggur organik atau biodinamik. Berdekatan dengan ini - dan Anda dapat berpindah dari satu tempat ke tempat lain tanpa meninggalkan ruangan - adalah ruang makan.
Duduk di atas meja tinggi, dengan dekorasi hangat yang memadukan kayu, baja, dan dinding biru petrol yang indah, Anda hanya perlu membiarkan diri Anda dipandu oleh tim Jeroboam, yang akan memperhatikan setiap kebutuhan Anda dan memberikan saran yang tepat. Anda dapat mencicipi salah satu dari 25 anggur yang tersedia dalam gelas, yang disimpan dalam mesin. Untuk melakukan ini, Anda menggunakan sistem kartu. Anda bisa diberikan kartu seharga €50 yang hanya digunakan untuk membayar apa yang telah Anda konsumsi, atau Anda membeli kartu seharga €60 yang dapat Anda gunakan hingga habis setiap kali datang. Kami menyukai aspek menyenangkan dalam memilih anggur dan jumlah yang Anda inginkan. 3, 6 atau 9 cl, tergantung selera Anda. Dan yang terpenting, Anda dapat mencicipi anggur yang enak dengan harga yang lebih murah!
Jika Anda mau, Anda dapat memilih botol dari gudang bawah tanah, yang akan Anda bayar dengan harga plus biaya penyumbatan €8 untuk diminum di tempat . Bahkan ada gudang anggur yang sedikit lebih rahasia, dengan anggur-anggur tua...
Untuk menemani minuman manis ini, biarkan diri Anda tergoda oleh menu dari Jessica yang menawan, yang mendapatkan inspirasinya dari anggur yang ditawarkan dan tema saat itu untuk menyarankan hidangan yang cocok dengan mereka. Setiap bulan ada tema baru, seperti Italia, Yunani, Bordeaux, Loire...
P ada bulan November akan ada Sisilia dan pada bulan Desember Burgundy! Dapurnya terbuka untuk umum, jadi Anda dapat menyaksikannya memasak dengan penuh semangat! Sebagai contoh, kami mencoba Gaspacho à la poutargue (€7), tetapi juga poulette de la cour d'Armoize dan salad pepaya hijaunya (€10 ) atau makarel, jahe, dan cukini (€9 ), yang masih diingat oleh lidah saya. Tidak lupa keju dari "4Hommes" yang tidak boleh dilewatkan dan, untuk sentuhan manis, fondant cokelat, dulce de leche, almond, dan buah ara (€7)! Untuk menyebutkan satu saja. Hidangannya sangat lezat dan dengan harga yang tidak ada duanya!
Selain ruang bawah tanah dan meja, ada ruang yang sangat menyenangkan di ruang bawah tanah yang dapat digunakan untuk acara pribadi, yang dapat menampung hingga 40 orang.
M enu prasmanan tersedia, begitu juga dengan kegiatan yang berhubungan dengan anggur. Karena pemilik tempat ini tidak berhenti sampai di situ, dia menantikan kedatangan Anda setiap hari Sabtu untuk kursus oenologi. Dia juga akan menyelenggarakan malam bertema dan lokakarya koktail... Jadi, masih banyak lagi yang akan datang di tempat yang tidak biasa ini, di mana suasana yang luar biasa berkuasa!
Singkatnya, jika Anda seorang pecinta kuliner yang menyukai anggur yang enak, dengan hidangan gourmet yang menyertainya, dan Anda penasaran untuk menemukan hal-hal baru dan membaginya dengan teman-teman di tempat yang sangat menyenangkan di mana keramahan menjadi prioritas utama, pergilah ke Jéroboam!
Dan yang terbaik dari semuanya, Anda tidak akan bangkrut!Infopraktis Jéroboam10, rue Saint Sébastien - 75011 Paris09 84 05 94 75La table est ouverte du mardi au samedi de 19h à 23hLa Cave est ouverte du mardi au vendredi de 14h à 23h et le samedi de 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 23h Kursus mencicipi anggur di situs web DEGUST'Emoi
Harga
A partir de... les 3 cl de vin : €2.5
Assiettes de dégustation : €6 - €10
Bouteilles de vin : €20 - €400
