Le Bambou, restoran Vietnam yang wajib dikunjungi di distrik ke-13 Paris

Jika Anda bertanya kepada orang Vietnam tentang restoran yang enak di Paris, khususnya di distrik 13, kemungkinan besar mereka akan merekomendasikan Bambou (jangan dikacaukan dengan restoran Thailand dengan nama yang sama di distrik 2). Harus diakui bahwa restoran ini sudah beroperasi selama lebih dari 25 tahun. Kami sudah sering ke sana sejak kecil dan tempat ini selalu ramai. Bahkan, kami harus berdesakan dan tidak keberatan berbagi meja dengan orang lain.

Beberapa orang mungkin mengkritik layanan yang cepat seperti di kantin, tetapi sebagian besar pengunjung senang dilayani dengan cepat. Sudah lama kami tidak kembali ke sini, karena lebih memilih tempat-tempat baru yang lebih populer di daerah ini. Kami mendengar bahwa restoran ini telah berganti pemilik, dan setelah menerima ulasan yang buruk, restoran ini telah memperbaiki layanannya dan menjadi lebih ramah serta tidak terlalu terburu-buru. Kami pun memutuskan untuk kembali ke sana untuk menilai hidangan dan layanannya.

Pada Sabtu malam, kami memesan meja untuk 8 orang, dan restoran menjawab bahwa tidak ada masalah. Setibanya di sana, meskipun kami tidak lengkap (salah satu teman kami masih menunggu di mobil dan berputar-putar, karena terkadang sulit untuk mencapai distrik ke-13, sebaiknya gunakan transportasi umum jika memungkinkan), kami tetap dapat duduk. Restoran tidak seramai dulu dan kami akhirnya merasa nyaman. 

Yang mengejutkan, pelayan yang sudah melayani kami 20 tahun lalu masih ada di sana dengan suasana hati yang ceria dan suaranya yang terdengar hingga ke ujung jalan. Masih sama nakalnya, ia bersimpati dengan nasib teman-teman kami yang mencari tempat parkir dan memberi tahu kami bahwa ia sudah bekerja di sana selama 25 tahun. Suasana santai dan kami terhibur dengan leluconnya.

Menu Bambou menawarkan berbagai macam hidangan khas Vietnam klasik. Untuk hidangan pembuka, ada lumpia udang dan babi yang wajib dicoba (€6 untuk 2 buah), pâté impérial renyah (€6,50), atauravioli Vietnam kukus Banh Cuon yang juga wajib dicoba (€6,80).

Jika Anda mencari hidangan yang segar, pilihlahsalad pepayaatau mangga hijau yang tersedia dalam beberapa versi: dengan udang, daging sapi kering, atau versi yang lebih lengkap dengan udang, ubur-ubur, dan daging babi (€11).

Bagian sup layak untuk dicoba. Le Bambou unggul dalam seni Pho, sup Tonkin yang menenangkan yang membuat masakan Vietnam terkenal. Anda dapat memilih Pho spesial dengan irisan daging sapi, bakso, babat, dan tendon (€9 untuk porsi besar), Pho Bắc ala Tonkin, atau versi yang lebih klasik dengan irisan daging sapi mentah atau matang. Harganya berkisar antara €7,80 dan €9,50 tergantung ukuran dan komposisinya. Sup pedas kekaisaran Hué, Bún Bò Huế (€9 hingga €9,50), adalah salah satu hidangan khas yang jarang ditemukan di tempat lain dan layak untuk dicoba karena kaldu yang gurih dan porsinya yang besar.

• Baca juga
• Tips menarik minggu ini di Paris dan Ile-de-France, dari tanggal 1 hingga 7 Desember 2025

Di antara hidangan spesial rumah makan ini, kami sangat menyukai crêpe Vietnam Banh Xèo (€10), yaitu pancake renyah yang diisi dengan udang, daging babi, dan tauge. Pecinta hidangan panggang akan tergoda olehsate sapi dengan daun La Lot (€9,50) yang harum, baksoNem Nuong, sate udang dengan batang tebu, atau Bœuf Loc lac yang terkenal dengan dagingnya yang empuk (€12). Semua hidangan ini disajikan dengan mie atau nasi dan aneka sayuran segar, mint, wortel, dan basil.

Menu juga menawarkan hidangan yang lebih khas dan jarang ditemukan di tempat lain. Nasi dengan daging babi panggang, cincang dengan pasta kepiting (€11), sup daging sapi yang empuk (€9), atau Banh Beo Bi, makanan kecil yang jarang ditemukan (€7), adalah beberapa penemuan yang membawa kami kembali ke Vietnam.

Sup asam manis tersedia dalam versi ikan atau udang, menawarkan perpaduan yang indah antara rasa manis dan asam yang sangat khas dari masakan selatan negara ini. Sangat ideal saat cuaca dingin.

Untuk hidangan lengkap, ada vermicelli dan nasi klasik dengan berbagai variasi. Bò Bún tradisional (€8) atau vermicelli dengan daging babi panggang dan pâtés impériaux (€9) adalah hidangan yang lengkap dan kaya rasa. Harganya sangat bersaing, dengan hidangan berkisar antara €8 dan €12.

Makanan penutup buatan rumah merupakan sentuhan akhir yang sempurna untuk perjalanan kuliner ini. Kami menemukan makanan penutup tradisional Vietnamseperti makanan penutup tiga warna (€4,30), krim kelapa dengan kacang merah, talas yang dimasak dengan santan, atau pisang dengan santan. Makanan manis, lembut, menyegarkan, dan harum ini menjadi penutup yang sempurna untuk hidangan ini. 

Pendapat kami: penyajian hidangan semakin baik dan porsinya pun lebih banyak. Restoran ini tidak mengabaikan penggunaan rempah-rempah dan bumbu aromatik, yang semakin langka saat ini. Kami menyukai kualitas hidangan dan menemukan kembali cita rasa yang enak dari masa kecil kami. Singkatnya, ini adalah tempat yang menyenangkan untuk dikunjungi kembali.