Riv'K, restoran yang terinspirasi dari Israel - Tutup sementara, pindah alamat

Restoran Riv'K di Butte Montmartre menyajikan hidangan Israel dengan fokus pada rempah-rempah dunia, dan menunya sering berganti. Namun, satu hidangan penutup yang terkenal selalu ada: roti panggang Prancis Riv'K yang tak boleh dilewatkan. Dan sekarang untuk makan siang, ada beberapa sandwich yang sangat lezat!

Terletak di Butte Montmartre, restoran Riv'K menyajikan masakan Israel , di mana rempah-rempah dari seluruh dunia menjadi pusat perhatian dan menyemarakkan hidangan daging, ikan, dan vegetarian. Di dapur, chef Rivka, yang pernah bekerja di dapur Christian Constant dan Cyril Lignac, menciptakan hidangan yang terinspirasi dari Israel dan Asia, yang diambil dari asal-usulnya serta perjalanannya ke Asia.

Sebelum menemukan roti panggang Prancis Riv'K yang tidak boleh dilewatkan, yang telah membuat reputasi perusahaan ini di kalangan pecinta makanan manis selama bertahun-tahun dan akan kami ceritakan lebih lanjut dalam beberapa baris berikutnya, kami akan membahas sisi lain dari roti panggang ini.

Dan daripada menunggu hingga akhir makan untuk mencicipi brioche Rivka yang tak lekang oleh waktu, kami memutuskan untuk memilih versi brioche fricassé, yang ditaburi chakchouka pedas, perut tuna, telur setengah matang, buah zaitun, manisan lemon Beldi, dan harissa sebagai pelengkap. Sandwich yang penuh dengan rasa, memanjakan lidah dan juga mata - dan layanan meja dengan warna biru yang sangat menarik.

Kabar baiknya di musim gugur ini adalah menu yang ditawarkan kini sudah termasuksandwich dan minuman (€14,50), dengan pilihan sandwich hari ini (pada hari ini, fricassé) atau roti panggang Prancis dengan chakchouka.

Untuk cita rasa maksimal dari belahan dunia lain, ada juga sabich (€22.50), sandwich populer dari masakan Israel yang telah membuat kami terpikat di Dizen, disajikan di atas sepotong roti panggang Prancis yang enak dengan hummus, terong, telur setengah matang, dan salad, semuanya ditemani kentang panggang, bawang bombay, dan tahini. Ini adalah cara terbaik untuk mencicipi semua hidanganTimur Tengah yang ditawarkan, semua dalam satu piring .

Hidangan lain yang tak boleh dilewatkan adalah korokkés (€14), kroket kentang dengan daging sapi dan sate, yang dilumuri saus tonkatsu yang lezat - di sinilah inspirasi sang koki muncul; halloumi goreng (€14), yang dicelupkan ke dalam pilihan rasa manis (saus tahini mint) atau pedas (saus pili-pili yang pedas); dan roti kenari buatan sendiri.

Tentu saja, seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, Anda tidak dapat meninggalkan Riv' K tanpa mencoba roti panggang Prancis yang terkenal dari sang koki, yang tersedia di sini dengan sorbet yuzu, baklava, bunga jeruk dan pistachio, selai, atau bambalouni. Namun... tidak ada cukup ruang di perut kami, jadi kami meninggalkan teras restoran tanpa mencicipi makanan manisnya - sayang sekali!

Riv'K masih merupakan salah satu restoran terbaik di Montmartre. Dan kami bukan satu-satunya yang berpikir demikian, karena alamatnya adalah rumah Jean-Pierre Jeunet, yang tak lain adalah sutradara film The Fabulous Destiny of Amélie Poulain!

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.