Ingin mengukir sendiri steak panggangan yang lezat? Surga daging baru baru saja dibuka di arondisemen ke-11. Restoran ini dikelola oleh tim yang sama dengan Papy aux Fourneaux, yang menerapkan resep yang sama di sini: daging dari sumber yang sangat baik, potongan yang dipilih dengan cermat, dan suasana kekeluargaan.
Melangkah melewati pintu di Mamie Bidoche's seperti melangkah kembali ke masa lalu, berkat dekorasi yang ditemukan di sana-sini, kertas dinding berbunga-bunga, bangku panjang untuk menyambut sekelompok besar teman, lemari porselen untuk membuat nenek Anda bermimpi, dan meja yang luar biasa yang direkatkan ... ke langit-langit!
Pada menu à la carte, luangkan waktu untuk mempelajari lebih lanjut tentang daging yang ditawarkan dan kehidupan para peternaknya, sebelum memanjakan diri dengan limun buatan sendiri, bir rumahan, atau salah satu koktail yang ditawarkan, seperti Vache Violette (€7, vodka Mont Blanc, jus anggur, lemon), Papy Jean (€7; Gin Périgord, jus lemon, sirup rosemary buatan sendiri, air soda) atau Mémé Fraise (€ 7; fuzo stroberi, kembang sepatu, tonik).
Di Mamie Bidoche, menunya jelas dan ringkas. Anda tinggal memilih daging dan sausnya. Setelah itu, terserah Anda untuk memutuskan apakah Anda lebih suka daging babi (€17), sirloin daging sapi (€22) atau daging sapi muda (€26). Yang dapat kami sampaikan adalah dagingnya dimasak dengan sempurna di sini, dengan suhu rendah, hingga meleleh di mulut.
Untuk saus, ada dua pilihan yang cukup klasik, bawang merah atau lada, dan dua yang lebih orisinil: bumbu jahe d'amour dan saus maroilles'keju bau'.
Untuk makanan pendampingnya, sama saja untuk semua orang: kentang goreng renyah dengan porsi besar, dimasak dengan lemak sapi, dan salad kenari dengan saus kedelai, untuk kesegaran dan hati nurani yang jernih.
Untuk hidangan penutup, kami dengan sepenuh hati merekomendasikan brioche perdue dengan karamel mentega asin dan krim kocok (€7,5) dan crumble buah musiman (saat ini apel dengan calvados; €6,5), tetapi jika Anda lebih suka mousse cokelat buatan sendiri (€6,5), itu terserah Anda!
Singkatnya, Mamie Bidoche adalah surga bagi para pencinta daging yang baru!
Situs resmi
mamiebidoche.fr
Reservasi
mamiebidoche.fr
Informasi lebih lanjut
Hidangan penutup ditawarkan saat makan siang dengan semua pesanan daging



























