Papo, jajanan kaki lima Portugis yang lezat di arondisemen ke-11

Toko kecil baru bernama Papo ini menyoroti makanan khas Portugis yang masih belum banyak dikenal di Paris: papo, roti kecil dengan isian yang tersedia dalam beberapa versi lezat.

Menjelang musim dingin, semua orang berusaha untuk tetap bersemangat dengan berbagai cara. Jika Anda adalah tipe orang yang suka menikmati sinar matahari, maka Anda akan senang mendengar tentang pembukaan restoran baru di arondisemen ke-11 yang menyoroti makanan khas Portugis yang masih belum banyak dikenal di Paris.

Disebut Papo, gerai makanan jalanan dengan warna-warna cerah ini mengambil nama dari roti gulung khas Portugis yang dapat dimakan kapan saja.

Morgane Thomas dan Anissa Martinho yang mengelola tempat ini, meracik kembali makanan khas ini dengan cara mereka sendiri, menggunakan resep rahasia yang diwariskan oleh nenek Anissa dan berdasarkanbahan-bahan yang dipilih dengan cermat . Di Papo, sayuran dan ayam kuning yang digunakan berasal dari Vendée, daging babi dari peternakan di Gers, sedangkan ikan kod, rempah-rempah, keju, dan minyaknya didatangkan langsung dari Portugal. Bisa dikatakan bahwa sumbernya sempurna!

Dari segi resep, papo adalah roti berwarna keemasan yang ditaburi sucrine, acar sayuran, saus sambal piri-piri, dan dimaniskan dengan savora mayones dan keju Portugis. Di sini, papo tersedia dalam beberapa versi yang lezat, seperti Crispy Frango dengan ayam Vendée kuning yang super renyah berkat balutan cornflake, paprika, dan bumbu rahasia; atau versi vegetarian bagi mereka yang tidak suka daging.

Bagi kami, kami jatuh cinta pada (dan menyukai!) Mashed Bacalhau, yang disajikan dengan gaya fish & chips Portugis dengan gorengan ikan kod yang renyah dan lumer yang diolah dengan kentang, peterseli, dan bawang bombay; tetapi juga Pulled Porco dengan daging babi yang diasinkan dari Gers, yang dimasak selama 12 jam. Kenikmatan yang ditemani keripik yang renyah dan halus. Kami juga memilih - murni karena keserakahan, karena sandwichnya diberi topping yang banyak! - untuk tosta mista (€5), kerenyahan ala Portugis dengan banyak keju string dan roti panggang yang sempurna, nakal!

Dan untuk hidangan penutup, tentu saja, ada kue Portugis klasik, pastel de nata, yang lembut dan disajikan hangat untuk menambah kenikmatan, ditemani dengan limun Frize, bir Super Bock atau soda Sumol.

Ayo, mari kita pergi dan temukan toko ini yang membawa kita ke Portugal dengan ubin azulejo, cataplanas, tomettes, dan yang terpenting, aroma harum yang menguar dari dapur ke jalan!

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.