Le Refuge des Fondus Montmartre, pelopor restoran fondue di Paris

Makan fondue di Paris sangat menyenangkan. Menikmatinya dalam suasana yang gila, di bangku-bangku, dengan sebotol anggur, bahkan lebih baik lagi. Sapa (atau sapa lagi) "Le Refuge des Fondus Montmartre", pelopor restoran fondue di Paris. Institusi Montmartre ini telah membuka kembali pintunya setelah absen lebih dari setahun.

Jika bagian depan"Le Refuge des Fondus Montmartre" yang berwarna merah, di rue des Trois Frères, terlihat mencolok, itu normal. Sejak tahun 1966, para turis, pelancong yang ingin tahu, dan warga Paris yang berperilaku buruk telah menikmati salah satu restoran fondue pertama di Paris. Menunya? Tidak berubah selama 50 tahun. Suasananya? Unik. Fondue-nya? Berlimpah. Tekan botol starter dan keju akan mengalir.

Jika Anda mencari suasana yang tenang dan hening, jangan repot-repot. Di restoran Paris ini, percakapan berjalan lancar, tawa mengudara dan bangku-bangku bergetar. Harus dikatakan bahwa pemilik baru bertekad untuk tetap menghidupkan semangat "restoran yang menyenangkan" dari salah satu restoran fondue pertama di Paris. "Ini bukan sebuah konsep, tetapi sebuah tradisi yang sudah ada sejak tahun 1966 ," jelas pemilik Montmartre.

Ritualnya tetap sama selama lebih dari 55 tahun: untuk mencapai meja makan (yang juga merupakan tempat duduk favorit saya), Anda harus memanjat meja. Anda tidak bisa memecahkan gelas, tidak ada. Awalnya, Jeannine, pencipta permata kecil ini, merasa muak memungut gelas-gelas yang pecah karena langkahnya yang cepat. Jadi dia mendapatkan ide untuk meminum anggur dari botol 240 ml yang tidak dapat dipecahkan dan disegel. " Jiwa dari tempat ini terletak pada botol-botol unik ini, yang dipenuhi dengan warna-warna Le Refuge. Kami benar-benar tidak ingin berpisah dengan mereka.

Hal yang sama berlaku untuk menu: "Kami tetap mempertahankan menu yang sama seperti saat kami buka ". Dengan kata lain: kir selamat datang, sepiring amuse-bouche (minuman beralkohol yangmenyenangkan), fondue Savoyard atau Burgundy, sebotol anggur merah atau putih, dan hidangan penutup buatan sendiri. Semuanya seharga 29 euro per orang. "Kami memilih keju AOP/IGP yang matang, anggur dari toko anggur di arondisemen ke-15 dan steak pantat untuk fondue Burgundy ". Lezat!

Puncak dari acara ini? Selain bertukar nama depan (dan lebih banyak lagi jika Anda ingin) dengan teman semeja Anda, Anda juga dapat membuat pernyataan, atau bahkan membuat puisi, dengan menulis di dinding-dinding alamat Paris yang tidak biasa ini. Restoran ini menyediakan spidol sehingga setiap pencinta kuliner yang senang bersenang-senang dapat mengabadikan kunjungannya. Siapa pun yang menemukan catatan saya akan memenangkan sesuatu. "Saya bahkan menemukan pesan dari tahun 1982 ", kata seorang pelanggan di meja. Ribuan kata-kata kecil telah tumpang tindih di dinding selama beberapa dekade, seperti Pont des Arts dan gembok cintanya.

Le Refuge des Fondus Montmartre adalah sebuah alamat dengan karakter yang kuat, seperti lingkungannya. Saran yang ramah: jangan ragu untuk memesan tempat untuk acara besar seperti ulang tahun, makan malam tim atau reuni keluarga. Minum dari botol dapat melonggarkan bahkan bagi kita yang paling kaku sekalipun. Sebuah anugerah di saat-saat yang suram ini.

Terima kasih Refuge karena telah membuat kami tertawa selama setengah abad!

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.