Balcon Paris: bistrot milik Julien Sebbag yang bertengger di atap Galeries Lafayette

Ingin merasakan sensasi melihat kota dari ketinggian? Di rooftop Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris menawarkan sela waktu yang menjulang, setengah bistrot, setengah belvedere, di mana Julien Sebbag menginterpretasikan ulang klasik Prancis dengan Menara Eiffel, Palais Garnier, dan Sacré-Cœur sebagai latar belakang.

Ada restoran yang pengunjungnya datang karena hidangannya. Dan ada juga yang pemandangannya sudah menjadi bagian menu. Berada di puncak Galeries Lafayette Paris Haussmann, Balcon Paris, rooftop terbaru milik Julien Sebbag, jelas termasuk ke dalam kategori kedua. Di sini, panorama membentang ke atap-atap ibu kota dengan, di satu sisi, Menara Eiffel dan Palais Garnier, di sisi lain, Sacré-Cœur.

Teras dan rooftop di Paris serta Île-de-France: panduan lengkap dan paling terbaru tahun 2026
Sedang berburu teras atau rooftop kelas satu di Paris atau Île-de-France? Untuk segelas minuman, makan malam, atau sekadar menikmati pemandangan, inilah panduan teras dan rooftops terbaik tahun 2026! [Baca selengkapnya]

Setelah lima tahun memimpin Créatures, sang koki berpindah gaya. Sudah bukan lagi piring-piring kecil untuk dibagi; kini bistrot Paris klasik, dengan hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Masakan tetap setia pada DNA-nya: sederhana, murah hati, dan dieksekusi dengan baik, tanpa berusaha berlebihan pada tata tampil. Pada menu à la carte yang cukup singkat, seperti di dalam daftar menu mingguan — yang programnya tidak akan berubah sampai masa libur berakhir — klasik-klasik utama bistrot mendapatkan sentuhan pembaruan ringan: telur mayonnaise dengan bawang putih hitam, salad tomat kuno, burrata dengan cuka elderberry, coquillettes dengan truffle dan parmesan, onglet dengan saus lada, atau profiterole cokelat-pistachio.

Di atas piring, janji-janji itu secara umum terpenuhi. Tomat heirloom sangat lezat, sementara salad chèvre chaud dengan pir dan kenari disajikan di atas piring yang cantik. Roti bakar chèvre bisa terasa agak berat untuk salad musim panas, tetapi perpaduan manis-gurihnya berjalan dengan baik. Coquillettes disajikan dalam porsi yang melimpah dan cocktails-nya sama rapi dan elegan. Tersisa kesan yang lebih kontras tentang rasio kualitas-harga. Beberapa piring memberi kesan kita membayar untuk panorama sebanyak isinya. Telur mayonnaise, meski dieksekusi dengan baik, dipatok dengan harga yang setara dengan beberapa referensi Paris yang sangat terkenal. Peringatan serupa untuk salad tomat: menyenangkan dan berlimpah, tetapi cukup sederhana komposisinya jika dibandingkan dengan harga yang tertera.

Pencuci mulutnya pun bermain pada tema panas-dingin. Profiterole tetap memanjakan lidah meskipun adonan chou-nya agak kering. Crumble aprikotnya mirip clafoutis dan kurang renyah. Di tengah musim panas seperti sekarang, tawaran yang lebih segar dan berbuah tentu akan lebih disambut. Tentu saja, ada beberapa es krim di menu, tetapi 11 € untuk dua scoop membuat kita benar-benar ingin menyegarkan diri. Tidak ada yang terlalu mengganggu, namun pada harga segini, hidangan di atas meja tentu akan menjadi sorotan.

Layanan, bagaimanapun, patut mendapat perhatian. Timnya terlihat ramah, sopan, dan hadir tanpa pernah mengganggu. Agar bisa benar-benar menikmati panorama, lebih baik melakukan reservasi untuk mendapatkan meja di tepi teras. Tanpa reservasi, tetap memungkinkan untuk sekadar minum kopi atau koktail; dalam kasus ini, pilihlah jam-jam sepi antara dua layanan, karena tempat terbaik tidak akan lama kosong. Dengan 140 kursi di teras, Balcon Paris memiliki ruang yang cukup luas, tetapi kesuksesannya bisa dengan cepat memenuhi pemandangan.

Sepanjang hari, suasana tempat ini berubah. Anda bisa menikmati kopi di pagi hari, makan siang di bawah sinar matahari, atau bersantai hingga jam keemasan. Dan ketika matahari merunduk di balik atap, rooftop itu berubah cahaya dan suasana pun memiliki cita rasa yang berbeda. Sebuah alamat yang cantik untuk makan siang bisnis, momen istimewa, atau sekadar untuk menikmati salah satu panorama terindah di Paris... asalkan Anda punya anggaran yang sesuai.

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.