Kimochi, restoran burger sushi Jepang

Kimochi adalah nama sebuah bar sushi baru di Paris, dengan fokus khusus pada burger sushi. Pergilah ke Passage des Panoramas untuk menemukan restoran Jepang dengan konsep yang unik dan lezat ini.

Kami akan mengajak Anda berkeliling Kimochi, sebuah restoran Jepang baru di arondisemen ke-2 Paris, yang telah membuka pintunya di Galerie Montmartre, sebuah sayap Passage des Panoramas.

Kami akan menjelajahi konsep baru, unik dan orisinil ini. Kimochi adalah adik dari Sushi Étoile, yang telah memanjakan para pengunjung di arondisemen ke-17. Mengepalai dapurnya adalah koki sushiman Jiyi, yang pernah bekerja di Ralph's dan restoran Jepang lainnya, dan dengan sempurna memadukan hidangan tradisional Jepang dengan kemahiran keahlian memasak Prancis. Hidangan fusionnya merupakan perpaduan antara tradisional dan modern.

Di Kimochi, Anda akan menemukan semua yang ada di menu Sushi Étoile, termasuk berbagai macam roti gulung, ayam Karaage yang lezat, tokayakis yang melimpah, gyoza seperti yang kita suka, dan nigiri serta sashimi. Namun, yang istimewa dari tempat ini adalah mereka menawarkan burger sushi.

Jadi, jujur saja, pada awalnya kami mengira burger sushi akan terasa berat untuk dimakan! Tapi sejujurnya, kami sangat menikmatinya dan menghabiskan semuanya dalam waktu singkat. Dengan roti bun yang dipanggang tipis, topping dan saus yang kaya rasa, burger ini benar-benar meledak di mulut. Semua burger dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas.

Ada beberapa resep burger sushi pada menu: Spicy Tuna, dengan tuna pedas, alpukat, wakame, roket dan mentimun; Salmon Tartare, dengan salmon tartar, alpukat, bawang goreng, roket, lobak merah dan saus buatan sendiri; Truffle Mania, dengan salmon setengah matang, pure truffle, keju Emmental yang direbus, roket, wakame, lobak merah dan saus buatan sendiri. Ada juga versi belut yang lezat, versi tempura udang dan versi vegetarian dengan terong dan keju Emmental panggang.

Secara pribadi, kami menyukai Salmon Tartare, setengah panas dan setengah dingin, renyah dan segar di saat yang sama, serta Truffle Mania, sangat lembut dan kaya rasa. Jangan lupa untuk menyelesaikannya dengan hidangan penutup yang lezat. Ada kue keju crème brûlée, es mochi, dan matcha buatan sendiri yang lezat, cokelat, atau tiramisus Nutella.

Harganya klasik, dengan karaage dan gyoza lainnya seharga €7 dan 8 roti gulung antara €13 dan €18. Burger sushi yang lebih besar dan lebih lezat, harganya antara €17 dan €20, mulai dari yang vegetarian hingga truffle.

Untuk ruang makan, Kimochi memiliki bar pusat yang besar di mana Anda dapat duduk mengelilinginya dan menyaksikan koki melakukan tugasnya di depan mata Anda. Beberapa meja lainnya dapat ditemukan di sepanjang fasad dan di teras saat cuaca cerah. Di seberangnya, ada juga bar yang merupakan bagian dari rumah makan ini, yang menawarkan berbagai menu bir dan sake. Kami menyukai suasana yang tenang dan bersahabat, mengingatkan kami pada izakaya Jepang.

Buka setiap hari kecuali hari Senin, restoran ini buka mulai pukul 12 siang hingga 2.30 siang dan 6.30 sore hingga 10.30 malam. Mengapa tidak mencoba burger sushi?

Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.