Samantha Kagy dan Kimiko Kinoshita, dua koki, dua K (tiga K, sebenarnya!) dan keinginan yang sama: membuka restoran mereka sendiri setelah bekerja di restoran L'Ours yang berbintang Michelin milik Jacky Ribault di Vincennes. Dan sekarang mereka telah melakukannya dengan Aux 2 K, yang baru-baru ini dibuka di SoPi.
Kedua chef, yang satu adalah seorang chef, yang lainnya adalah chef pastry, telah menemukan satu sama lain. Sebagai mantan sous-chef di restoran bintang satu Le Violon d'Ingres dan kemudian di L'Ours, Samantha Kagy memasak berdasarkan naluri, dengan keinginan untuk menawarkan hidangan multikultural yang memadukan keterampilan teknis dan kreativitas.
Setelah mengikuti pelatihan di Kobe Cookery School, Kimiko Kinoshita memilih untuk menyempurnakan kemampuan pastry-nya di negara yang merupakan raja kue. Setelah bekerja di Atelier Joël Robuchon Saint-Germain yang berbintang Michelin dan Taillevent yang berbintang dua, ia bekerja di restoran Le Violon d'Ingres yang berbintang satu, lalu di L'Ours yang mempertemukannya dengan Samantha Kagy.
Dengan latar belakang yang sama di restoran berbintang Michelin terbaik, kedua pasangan ini memutuskan untuk membawa kedekatan mereka lebih jauh lagi di Aux 2 K, restoran dengan 24 meja yang tersembunyi dengan dekorasi minimalis.
Saat makan siang, pengunjung dapat memilih antara hidangan pembuka/utama atau hidangan utama/penghidangan penutup (€29), hidangan pembuka/utama/penghidangan penutup (€41), menu 6 hidangan (€68) dengan atau tanpapasangan anggur dan makanan (€38), atau pilihan hidangan di atas batu tulis, tempat bertemunya daratan dan lautan.
Kontemporer dan berlimpah, hidangan Samantha Kagy sangat teliti dan penuh pertimbangan: cumi goreng, tauge, ham yang diawetkan dan keripik bawang putih (€15), yang hampir bisa disalahartikan sebagai pad thai; cromesquis babi, coulis selada air, dan salad herba (€12), sangat nakal; burung dara panggang yang lezat (€30) dengan belut asap, bawang merah, dan saus salm; atau sate panggang, turin bawang putih baru, chorizo, dan saus vierge (€22).
Lalu ada hidangan penutup quince Kimiko Kinoshita (€14), yang musiman, dengan tampilan dan rasa yang lembut. Sebuah tempat makan bersama yang indah.
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
