Attabler, masakan bistro Paris yang otentik oleh tim Gemellus

Adik laki-laki tidak selalu berarti keturunan, tidak, tidak. Lihatlah Gemellus, restoran gourmet di arondisemen ke-7. Pada awal tahun ini, restoran ini menyambut saudara baru di arondisemen tetangga, restoran Attabler, dan Anda akan disuguhi hidangan yang bijak dan santun di sana, sebuah penghormatan nyata terhadap masakan Prancis, lebih khusus lagi Paris.

Ini adalah urusan keluarga juga, karena kedua restoran adalah gagasan dari duo Clement dan Maxime Le Meur, saudara kembar di kota dan di dapur. Di Attabler, Anda mengikuti petunjuk yang ditentukan oleh namanya dan duduklah untuk menemukan menu yang merayakan hidangan bistro Paris dengan segala kemegahan dan keasliannya.

Hidangan khas bistro Paris sangat banyak, terkadang diolah dengan produk luar biasa seperti lobster atau truffle, dan disertai dengan daftar anggur yang disusun dengan cermat oleh Sébastien Perrier, sommelier dan teman Le Meurs.

Gerabah tahun 70-an, serbet kotak-kotak merah-putih, dan panci tembaga membawa kita kembali ke Paris di masa lampau, seperti halnya keceriaan pemilik debonair ini, semua kesederhanaan yang baik hati. Kesederhanaan yang sama juga terlihat pada hidangannya, yang berfokus pada cita rasa yang baik dan rasa yang enak.

Sup bawang bomb ay (€10) disajikan dengan au gratin yang lezat, ditaburi dengan tuile keju renyah, potongan telur mayo (€9) yang disajikan berlima di atas batu-batuan, dan daun bawang (€9) yang dipotong-potong, diberi saus mustard dan keju feta.

Cocorico, selalu, dengan hidangan, pisau yang tidak bisa dihancurkan dan sosis tumbuk (€ 16) tempat menggali kawah saus bawang merah, pot-au-feu (dengan tulang sumsum, tolong!) Menghangatkan tubuh seperti halnya jantung, blanquette daging sapi muda (€ 22), korban keberhasilannya hari itu, akan membuat kita terlihat baik. Sedikit tambahan? Baguette dibawa ke meja utuh, untuk diolesi mentega.

• Baca juga
• Di mana Anda dapat menyantap hidangan tradisional Prancis di Paris? Alamat-alamat bagus kami
• Kaldu tradisional, brasserie, dan bistro di Paris, tips dan alamat yang bagus dari kami
• Restoran Prancis di Paris, tradisional atau modern, alamat teratas kami

Souffle cokelat (€ 12), meleleh dan lezat,pulau terapung (€ 8) dan Landes tourtière (€ 11) melengkapi makan siang Prancis ini dengan gaya, senyaman hari Minggu di rumah nenek.

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.