Rosette Clichy, bistro dengan suasana nyaman yang mengedepankan terroir Prancis!

Rosette adalah alamat yang ramah di Clichy-la-Garenne di mana Anda dapat menikmati hidangan musiman yang lezat. Harga yang terjangkau, sajian terroir Prancis yang lezat, dan sentuhan kenakalan - itulah yang membuat restoran nyaman ini menjadi restoran lokal yang sesungguhnya.

Teman-teman yang baik, makanan yang enak dan suasana yang menyenangkan - bukankah itu salah satu rahasia kebahagiaan sehari-hari? Meskipun Paris memiliki banyak hal yang dapat memuaskan para pencinta kuliner yang mencari tempat yang tepat untuk bertemu dan berbagi rasa dan humor, pinggiran kota ini juga memiliki banyak tempat kuliner yang layak untuk dikunjungi. Kali ini, kami akan membawa Anda ke sisi lain dari Periph' ke kota Clichy-la-Garenne, di Hauts-de-Seine, untuk menemukan alamat yang nyaman dan ramah yang hadir sebagai markas besar bagi para pecinta kuliner.

Tak jauh dari stasiun metro Mairie de Clichy, restoran Rosette pasti akan memanjakan para pencinta kuliner yang mencari hidangan tradisional dengan suasana yang sangat hangat, yang mengingatkan kita pada Lyon, ibu kota gastronomi dunia. Di balik tempat bergaya vintage ini ada pasangan yang penuh semangat: chef Arthur Auguy dan sommelier Camille Aldon. Setelah mengasah kemampuan mereka di dapur koki terkenal dunia seperti Thierry Marx dan Alain Ducasse, duo dinamis ini meluncurkan petualangan mereka sendiri dengan membayangkan tempat gourmet yang memberi penghormatan pada terroir Prancis.

Di sini, hidangan musiman yang memainkan kesenangan bersalah kita menanti kita di tengah-tengah dekorasi yang memberi penghormatan kepada semangat bouchon Lyonnais. Menu singkat yang berubah sesuai dengan inspirasi dan pendatang baru mengungkapkan resep lezat yang diramu dari sumber dan produk organik, dengan bonus tambahan berupa harga yang terjangkau.

Rosette memperkenalkan kita pada dunianya yang segar dan ringan dengan hidangan pembuka kerang camilan dengan seledri dan kemangi, yang menambahkan sentuhan kesegaran sekaligus menonjolkan cita rasa alami kerang. Bagi pecinta sup yang lezat, ada juga labu dan kastanye veloute yang luar biasa, dengan buah kering yang hadir secara khusus dan dengan lembut membumbui hidangan pembuka yang menenangkan ini.

Hidangan pembuka telah menginspirasi kami untuk tetap memilih fondant, dengan sepotong daging sapi muda yang berair, ditemani dengan brokoli yang sama lembutnya. Di sinilah kami mengenali ciri khas Rosette: hidangan modern yang mengingatkan kami akan emosi yang hanya dapat dihidupkan kembali oleh hidangan tradisional, dengan sentuhan kenyamanan dan kemunduran yang membawa kami kembali ke masa kecil.

Yang membawa kita ke hidangan penutup, dengan kue cokelat yang harus dicoba yang dibuat dengan cara tradisional, kue cokelat Rosette, yang disajikan langsung dari wajan tembaga dan dijamin akan melelehkan para pencinta cokelat dengan bagian tengahnya yang encer.

Madeleine par excellence Proust lainnya adalah tarte tatin yang terkenal, yang dihancurkan dan disertai dengan krim mentah yang menambah kelezatan dan melembutkan rasa manis apel panggang. Dari awal hingga akhir, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri, dan keramahan serta berbagi cita rasa yang lezat akan membuat Anda ingin kembali lagi.