All’Antico Vinaio membuka restoran terbesarnya di dunia di Montmartre.

All’Antico Vinaio melanjutkan ekspansinya di Paris dengan alamat kedua yang diumumkan di kaki Montmartre. Mulai 8 Oktober 2026, merek Florentine ini akan menempati sebuah gedung seluas 500 m² yang terbagi menjadi 4 lantai, dengan schiacciata khasnya sebagai inti dari konsepnya!

Setelah membuka cabang pertamanya di Paris pada 2025, All’Antico Vinaio memperbesar ambisinya dengan alamat kedua di ibu kota. Rumah asal Florenza akan membuka pada 8 Oktober 2026 sebuah restoran baru di arrondissement ke-18, hanya beberapa langkah dari Moulin Rouge. Dipresentasikan sebagai "All’Antico Vinaio terbesar di dunia", tempat ini akan menempati 500 m² dengan 4 lantai.

Didirikan di Florence pada tahun 1991 oleh keluarga Mazzanti, All’Antico Vinaio sejak itu berkembang pesat secara internasional. Saat ini mereka memiliki lebih dari 60 gerai di Italia, Amerika Serikat, Inggris, Prancis, Uni Emirat Arab, Malta, dan Australia.

Alamat kedua di Paris ini dirancang untuk merangkum berbagai sisi dari jaringan restoran dalam satu gedung. Di sana terdapat ruang khusus untuk pembuatan harian dari terkenal schiacciate, sebuah konter tempat roti diisi sesuai pesanan, sebuah ruang makan dengan pelayanan meja, serta dapur yang didedikasikan untuk masakan rumahan. Fasad kaca besar yang menghadap ke rue Lepic juga memungkinkan pengunjung melihat sebagian aktivitas dari luar... dan membuat lidah bergoyang!

Gagasan utamanya tetap sama seperti yang membuat All’Antico Vinaio dikenal: schiacciata, roti Toskan yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat segar setiap hari di tempat sebelum diisi sesuai pesanan. Menu tentu menonjolkan produk Italia seperti pecorino, sbriciolona florentine yang harum biji adas, prosciutto di Parma, atau mozzarella di bufala Campana.

Di antara resep-resep andalan tercantum Favolosa, yang terdiri dari sbriciolona, krim pecorino, krim artichoke dan terung yang sedikit pedas; Paradiso yang menggabungkan mortadella, stracciatella, krim pistachio dan serpihan pistachio; serta pilihan vegetarian dan vegan!

Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]