Le Corot, restoran adiboga berbintang Michelin di Etangs de Corot, sedang mengalami perubahan

Le Corot, restoran berbintang Michelin yang berlokasi di antara Paris dan Versailles, merupakan surga kedamaian bagi para pecinta kuliner. Baru saja direnovasi dan didesain ulang sepenuhnya, restoran ini pasti akan menyenangkan. Dikelilingi oleh tanaman hijau, datang dan temukan hidangan Rémi Chambard, yang menampilkan kekayaan hasil pertanian lokal.

Mengapa tidak berjalan-jalan di sepanjang tepi sungai Étangs de Corot di Ville-d'Avray? Hanya 15 menit dari Paris, tempat yang menawan ini pasti akan menyenangkan. Sebuah hotel, restoran, bar, brasserie, dan Phytomer SPA yang digabungkan menjadi satu, ada banyak hal yang dapat dinikmati di sini. Terletak tepat di tepi danau, Hôtel Les Etangs de Corot menawarkan pemandangan yang layak untuk lukisan Impresionis.

Dorong pintunya dan masuklah ke dunia pelukis Jean-Baptiste Corot. Dimiliki oleh Beautiful Lifes Hotels Group dan anggota baru Relais & Châteaux, hotel Étangs de Corot telah didesain ulang sepenuhnya oleh arsitek Christophe Bachmann dan timnya di TKP.

Di dalam gedung, kami berjalan di sepanjang koridor, di mana kami disambut oleh ikan besar yang bercahaya, untuk turun ke bawah dan menemukan Le Corot, restoran adiboga hotel, di mana Rémi Chambard memimpin dengan tangan dinginnya. Kepiawaiannya diakui dengan dianugerahinya restoran ini dengan bintang Michelin pertamanya pada tahun 2014.

Jika Anda mengenal Le Corot sebelum renovasi, ini adalah dunia yang benar-benar baru. Lupakan suasana gelap dengan piala berburu di seluruh dinding, gantikan dengan warna putih dan kayu. Bahan-bahan yang indah, pencahayaan desainer dan suasana yang halus dan sedikit Jepang, semuanya menghadap ke teras luar ruangan.

Kami menyukai meja-meja besar, kecuali untuk kelompok besar, ruang bawah tanah yang luar biasa, dan dapur terbuka di mana Anda dapat menyaksikan koki dan timnya bekerja di depan mata Anda.

MasakanRémi Chambord merupakan perpaduan antara keahlian, penemuan baru, dan hasil bumi lokal yang baik. Nikmati hidangan yang terbuat dari hasil bumi segar, yang dipilih langsung dari produsen terbaik di wilayah Paris. Dari rempah-rempah lezat yang dipetik oleh koki dari Potager du Roi hingga selada air dari keluarga Berberot dan susu dari Ferme de la Chalotterie, Anda akan senang bepergian ke wilayah Paris untuk bersantap.

Menu à la carte Corot:

Pilihlah dari menu Promenade 6 hidangan seharga €130 atau menu Grande Balade 8 hidangan seharga €165. Kami tergoda dengan menu Grande Balade, terpikat oleh telur cendawan dan lobster dengan sampanye dan selada air, yang sangat kami sukai.

Kami juga menyukai tomat dengan marjoram dan lovage, yang membangkitkan selera, dan tartlet jamur renyah, yang menonjolkanagastache, ramuan aromatik yang patut mendapat pengakuan lebih.

Kami juga menyukai ikan trout confit dengan rasa coklat kemerah-merahan dan kaviar lemon.

Terakhir, di bagian hidangan penutup, cokelat Nicolas Bergé, dikombinasikan dengan rasa cemara dan blackberry yang kuat, membawa kita pada perjalanan visual melalui semak belukar.

Tentu saja, menu berubah sesuai musim. Ini adalah kesempatan untuk kembali dan memanjakan diri Anda dengan pilihan yang berbeda. Anda akan dimanjakan dengan layanan yang sempurna, pelayan yang penuh perhatian, dan hidangan yang luar biasa yang akan Anda ceritakan kepada kami.