Akankah segera ada kejuaraan Prancis untuk Fontainebleau (makanan penutup) di Fontainebleau (kota)?

Hidangan penutup khas Prancis, Fontainebleau berasal dari kota dengan nama yang sama di Seine-et-Marne (77). Lembut dan lapang, hidangan khas ini dibuat dari campuran halus fromage frais (biasanya fromage blanc atau faisselle) dan krim kocok, terkadang dengan gula vanila dan buah segar - biasanya buah merah, tetapi tidak ada resep resmi yang terdaftar.

Dengan teksturnya yang ringan, berbusa, dan lembut, ini adalah makanan penutup yang lembut dan halus dan bukan keju, meskipun dibuat dengan bahan dasar fromage blanc, yang dapat membingungkan. Untuk membentuknya, para koki dan pengrajin yang menyiapkannya dengan cara tradisional mencetaknya dengan kain katun tipis (kain halus), untuk memberikan bentuk yang elegan dan membiarkannya sedikit mengering.

Sangat dihargai karena ringannya, Fontainebleau sering disajikan di akhir hidangan, dan kesegarannya membuatnya menjadi makanan penutup yang ideal untuk hari-hari musim panas. Namun, masih relatif jarang ditemukan di luar toko makanan tertentu atau di menu restoran, karena sifatnya yang rapuh dan harus dimakan dengan cepat setelah disiapkan.

• Baca juga
• Akankah hutan Fontainebleau segera didaftarkan oleh UNESCO?
• Mendaki gunung: rute dan sirkuit favorit kami di pegunungan dan hutan Fontainebleau (77)
• Fontainebleau membuka Maison des Artisans d'Art, sebuah butik dan bengkel desainer

Setelah mengetahui resepnya dan mulut Anda berair, Anda akan senang mengetahui bahwa kejuaraan Fontainebleau Prancis di masa depan akan segera diselenggarakan di kota... Fontainebleau! Walikota kota Seine-et-Marne, Julien Gondard, mengungkapkan hal ini kepada Sortir à Paris saat wawancara tentang proyek-proyek masa depan kota tersebut.

"Kami bekerja sama dengan Fontainebleau Tourism dalam kejuaraan Fontainebleau Prancis, karena Fontainebleau memiliki makanan penutup yang sesuai dengan namanya! "Salah satu penjual keju di kota ini adalah penggemar berat hidangan penutup ini dan telah mendorong kami untuk menyelenggarakan acara ini. Para profesional dan amatir akan dapat mencoba membuat hidangan penutup yang sangat istimewa ini.

Ketika ditanya, balai kota Fontainebleau mengatakan bahwa rapat kerja saat ini sedang berlangsung, dan bahwa edisi pertama kompetisi ini dapat diadakan pada bulan Mei 2026. Nantikan saja!

Akankah hutan Fontainebleau segera didaftarkan oleh UNESCO?
Bagaimana jika hutan Fontainebleau segera diklasifikasikan sebagai situs Warisan Dunia UNESCO? Itulah yang diinginkan oleh Julien Gondard, walikota komune Seine-et-Marne. [Baca selengkapnya]