Fromagerie de Meaux Saint-Faron (77): tur berpemandu, rahasia produksi, dan pencicipan

Di Meaux, di Seine-et-Marne (77), Fromagerie Saint-Faron menyempurnakan seni Brie de Meaux PDO dan Brie de Melun PDO yang tiada duanya. Di bengkel tradisional ini, tim yang terdiri dari 10 ahli menguleni, mencetak, dan membelai keju-kejunya dengan sangat menghormati tradisi. Pemenang Prix d'Excellence 2017 di Concours Général Agricole de Paris, institusi di wilayah Paris ini dengan bangga menyandang nama Saint Faron, uskup Meaux pada abad ke-VII.

Bintangnya? Brie de Meaux Terre de Meaux: susu mentah yang dipilih dari 12 produsen lokal, dicetak dengan tangan dalam dua tahap dan dimatangkan selama minimal 7 minggu. Produk ini juga mencakup Brie de Melun PDO, dengan karakternya yang khas, dan Triple Crème Saint-Faron yang tak boleh dilewatkan, yang dinobatkan sebagai keju terbaik di dunia pada tahun 2025.

• Baca juga
• Agenda hemat akhir pekan ini di Paris dan Île-de-France, mulai dari 29 Desember 2025 hingga 4 Januari 2026

Kabar baiknya? Anda dapat melihat semuanya, mencium semuanya, mencicipi semuanya. Pabrik susu keju ini membuka pintunya untuk tur berpemandu dari hari Selasa hingga Sabtu, termasuk mencicipi. Ikuti tur proses pembuatan keju, tonton video edukatif, dan lihat sekilas proses produksi secara langsung, terutama pada hari Selasa, Rabu, dan Kamis pagi. Di sore hari, saksikan keju dibalik, koreografi rahasia pematangan yang sempurna. Akhiri kunjungan Anda dengan berjalan-jalan di toko.

Selingan gourmet dan otentik yang pasti akan menyenangkan para penggemar Brie!