Sudah delapan tahun ini, sebuah nuansa Alsacia menyapa kawasan Pernety-Plaisance di arrondissement ke-14 Paris. Di sini, di N°45 rue Raymond Losserand, La Petite Alsacienne telah menjadi rumah sejak 2018. Sejak itu toko roti-patisserie ini tak pernah sepi. Justru sebaliknya. Jika penduduk setempat banyak yang datang untuk membeli roti dan kue-kue mereka, ada juga yang datang dari jauh dan bersedia menempuh jarak cukup jauh untuk mencicipi bretzels mereka yang terkenal.
Selasa pagi ini, sekitar pukul sembilan, antreannya bahkan membentang hingga ke jalan. Kita pun menyiapkan kesabaran dan menatap melalui etalase untuk melihat pesanan pelanggan sebelumnya, sambil berharap kue-kue pâtisserie yang kita incar masih tersedia. Le Graal ? bretzel buatan rumah, baru saja keluar dari oven. Setiap hari, banyak pelanggan keluar dari toko dengan satu atau lebih kue pâtisserie tradisional di tangan. Beberapa turis bahkan memamerkan bretzel terkenal itu di media sosial dengan di tangan mereka.
Harus diakui, kita dengan cepat jadi ketagihan pada spesialisasi dari La Petite Alsacienne ini—tebal, sangat lezat, dan lembut di mulut. Untuk variasi rasa, tempat ini tentu saja menghadirkan bretzel nature yang ikonik, namun juga beberapa varian lainnya: keju keju, cokelat, maupun biji-bijian. Roti bretzel yang terkenal itu juga dipakai untuk membuat sandwich siang hari, seperti yang berisi daging bebek suwir, bawang, bawang putih liar, tomat, dan mayones.
Namun boulangerie-pâtisserie ini tidak hanya menawarkan satu-satunya spesialisasi Alsace itu. Rumah ini juga menyajikan kouglof yang lezat atau strudel, keduanya juga dibuat sendiri.
Kue-kue kelas klasik, yang belum sempat kami cicipi, juga terlihat menggoda, seperti crumble apel, tartlet cokelat, flan nenek, atau flan chestnut yang memikat mata kami. Itu akan kami simak untuk lain kali.
Kunjungan pada hari kami ke sana sangat ramai, La Petite Alsacienne juga menawarkan beragam roti dan kue-kue yang menggugah selera. Pasti, saat Anda berkunjung, Anda akan pulang dengan satu atau beberapa camilan lezat. Ngomong-ngomong, harganya terjangkau, dengan bretzel biasa seharga 1,80€ dan kouglof seharga 5,30€. Perkirakan 3,50€ untuk strudel. Satu-satunya hal yang sedikit mengganggu adalah antrean yang bisa panjang tergantung jamnya dan bisa membuat beberapa orang mundur. Namun isi di dalamnya benar-benar sepadan!
