Lokakarya pengenalan masakan Korea yang terjangkau di Pusat Kebudayaan Korea

Pusat Kebudayaan Korea menyelenggarakan lokakarya pengenalan masakan Korea pada tanggal 28 dan 29 Oktober serta 4 dan 5 November 2025, untuk memperkenalkan para pencinta kuliner pada hidangan yang sehat dan lezat ini.

Mengapa tidak mencoba masakan Korea? Pada tanggal 28 dan 29 Oktober serta 4 dan 5 November 2025, Pusat Kebudayaan Korea di Paris menyelenggarakan lokakarya pengenalan masakan Korea, yang dipimpin oleh koki Yoo Seunghee dan Baik Sunghee. Ini adalah kesempatan untuk mendapatkan pengetahuan praktis dan mendapatkan pemahaman yang lebih baik tentang masakan yang sehat dan lezat ini.

Selama dua jam, mulai pukul 18.30 hingga 20.30, para peserta akan dapat menemukan empat hidangan khas K-food: Ojeolpan (panekuk tipis dengan isian warna-warni),Osaek kkochi (sate warna-warni daging sapi dan sayuran), Japchae (mie ubi jalar yang ditumis dengan sayuran dan daging sapi), serta Bibimbap (semangkuk nasi khas Korea yang berisi sayuran, daging, telur, dan sambal).

Pemesanan wajib dilakukan. Harap diperhatikan bahwa meskipun kursus ini gratis, Anda harus membayar biaya bahan sebesar €20 secara tunai untuk setiap lokakarya.

Program terperinci:

Selasa, 28 Oktober 2025 mulai pukul 18.30 hingga 20.30: Ojeolpan. Ojeolpan adalah hidangan tradisional istana kerajaan Korea, yang dikenal dengan penyajiannya yang elegan dan penuh warna. Hidangan ini terdiri dari nampan kayu bundar yang dibagi menjadi lima bagian, dengan panekuk gandum tipis yang disebut Jeonbyeong di bagian tengahnya, dikelilingi oleh berbagai macam isian seperti daging, sayuran, dan telur. Setiap bahan disiapkan secara terpisah untuk mempertahankan rasa dan warnanya. Setiap orang dapat membuat gigitannya sendiri dengan menggulung isiannya ke dalam panekuk, seperti roti gulung yang dipersonalisasi. Di masa lalu, hidangan mewah ini disajikan untuk tamu kehormatan atau pada acara-acara khusus.

Rabu, 29 Oktober 2025 pukul 18.30-20.30: Osaek kkochi. Osaek kkochi adalah hidangan tradisional istana kerajaan Korea, yang dibuat dengan irisan tipis daging sapi dan berbagai sayuran yang ditusukkan ke tusuk sate. Juga dikenal sebagai Hwayang-jeok, sate ini terbuat dari daging yang direndam dalam kecap dan kemudian dipanggang, ditemani jamur, wortel, daun bawang, dan telur dadar. Dulunya disajikan di jamuan makan kerajaan atau sebagai bagian dari ritual leluhur, kini sate ini dipersiapkan untuk menyambut para tamu dengan penuh gaya.

Selasa, 4 November 2025 mulai pukul 18.30 hingga 20.30: Japchae. Japchae adalah hidangan tradisional Korea yang sangat digemari, sering kali disajikan di pesta, perayaan, atau makanan keluarga. Hidangan ini dibuat dengan mie tembus pandang yang disebut Dangmyeon, yang terbuat dari tepung ubi jalar. Mie dimasak terlebih dahulu, kemudian dibumbui dengan kecap asin dan minyak wijen. Berbagai sayuran seperti wortel, bayam, jamur, bawang bombay, dan daging sapi ditumis secara terpisah, kemudian dicampur dengan mie. Ini adalah salah satu hidangan mie yang paling populer dalam masakan Korea.

Rabu 5 November 2025 dari pukul 18.30 hingga 20.30: Bibimbap. Bibimbap adalah hidangan populer Korea yang terdiri dari nasi panas yang di atasnya ditaburi berbagai sayuran tumis, daging, telur, dan pasta cabai yang disebut Gochujang. Setiap bahan disiapkan secara terpisah untuk menjaga cita rasanya, kemudian dicampur dengan pasta pedas sebelum dimakan. Sayuran yang biasa digunakan termasuk bayam, wortel, tauge dan cukini, tetapi bahan-bahannya bisa bervariasi. Ada juga variasi tradisional daerah, seperti bibimbap Jeonju atau Jinju, yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri.

Kelas memasak dan membuat kue yang terjangkau di Paris, lokakarya kuliner berbiaya rendah
Ingin belajar memasak tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam? Temukan kelas memasak dan membuat kue yang terjangkau di Paris, dengan biaya sekitar €50 per kelas. [Baca selengkapnya]