Guida ai ristoranti bistronomici

Presso L'Epicerie, il ristorante bistronomico dell'Aigle Noir di Fontainebleau

L'Aigle Noir, lo storico hotel situato di fronte allo Chateau de Fontainebleau in Seine-et-Marne (77), presenta il suo nuovo ristorante. "A L'Épicerie" è il nome di questo nuovo punto di riferimento gastronomico della città imperiale. In un ambiente elegante che unisce storia e modernità, il ristorante offre una cucina bistronomica ispirata al territorio francese, utilizzando prodotti di stagione accuratamente selezionati.

Adma, il ristorante bistronomico di Fontainebleau dal sapore mediterraneo

Adma è il nuovo ristorante bistrot che ha aperto i battenti all'inizio di febbraio 2024 a Fontainebleau, nel cuore della regione Seine-et-Marne. Situato al 23 di rue de France, a pochi passi dal famoso castello, questo accogliente locale offre una cucina francese ispirata al bacino del Mediterraneo. Dietro al progetto, Quentin Hubert e Enguerrand Lecocq, due appassionati che uniscono competenza culinaria e rigore gestionale, hanno dato vita all'Adma in un'atmosfera amichevole, quasi familiare, dove vi sentirete come a casa.

Picotte, un tour bistronomico delle specialità regionali francesi

Dalla Provenza al nord della Francia, passando per la Normandia e le Antille, Picotte promette un tour bistronomico delle specialità francesi.

La Datcha, ristorante bistronomico dello chef Maksym Zorin con influenze ucraine

Lasciata la galassia Ducasse, lo chef Maksym Zorin ha aperto La Datcha, il suo primo ristorante bistronomico con influenze ucraine.

L'Evadé, indirizzo bistronomico dello chef Rémi Poulain a SoPi

Lo chef Rémi Poulain e il suo socio Anthony Rivière, già autori de L'Escudella, aprono un nuovo ristorante bistronomico a SoPi: L'Evadé.

La cucina italiana di Giovanni Passerini sotto uno splendido tetto di vetro all'Hôtel des Grands Boulevards

L'Hôtel des Grands Boulevards nasconde un delizioso ristorante italiano situato sotto uno splendido tetto di vetro, con un menu ideato dallo chef Giovanni Passerini.

Maison Brut, l'ambiente decisamente gastronomico e locavore dello chef Bastien Djait

Lo chef Bastien Djait apre Maison Brut, il suo primo ristorante bistronomico impegnato in un approccio eco-responsabile e locale.

Faubourg Daimant, cucina vegetariana borghese con un tocco di classe!

E sono due per il Daimant Collective! Dopo il Plan D e i suoi panini vegani, è il momento della cucina borghese e delle salse del Faubourg Daimant, ovviamente 100% vegane!

Altro Frenchie, il ristorante italiano dello chef Greg Marchand mantiene tutte le sue promesse

L'indirizzo più atteso di quest'anno è senza dubbio Altro Frenchie, il ristorante italiano gestito dallo chef Greg Marchand. E, come previsto, sta mantenendo tutte le sue promesse.

Brion, la cucina di mercato stagionale di Geoffrey Lengagne con un tocco bistronomico

Lo chef Geoffrey Lengagne si mette in proprio con l'apertura del suo primo ristorante bistronomico, Brion. Un raffinato ristorante bistronomico per il pranzo e un ristorante gastronomico per la cena.

La Traboule, un ristorante bistronomico tascabile pieno di buone idee

Ristorante tascabile di Miromesnil, La Traboule ha tutte le carte in regola per essere un grande ristorante: una cucina bistronomica ricca di buone idee che, quando arriva la sera, vira verso la gastronomia.

Le Comptoir de la Traboule, bistronomia in rilievo e vini inebrianti

A pochi passi dagli Champ-de-Mars e dalla Torre Eiffel, il Comptoir de la Traboule è un punto di riferimento per i ricchi piatti da bistrot e i vini inebrianti.

Fugue, una favolosa scoperta bistronomica che merita ogni riconoscimento

Aperto di recente da Victor Baraton-Dorat e dallo chef Hitoshi Minatani, Fugue è una delle nostre migliori scoperte della nuova stagione culinaria.

Matka, il ristorante gourmet polacco gestito dallo chef Piotr Korzen

Il giovane chef Piotr Korzen ha aperto Matka, il suo primo ristorante a Parigi, che propone i grandi classici della cucina polacca con un tocco gastronomico.

Mojju, il ristorante franco-coreano gestito dallo chef Thibault Sombardier

Lo chef Thibault Sombardier ha lanciato Mojju, un ristorante coreano con un tocco francese.

Nepita, il ristorante mediterraneo dell'Hotel Florida, con un menu ideato da Amandine Chaignot

La chef Amandine Chaignot è responsabile del menu mediterraneo del Nepita, il ristorante dell'Hotel Florida.

Bo Ranch, l'enorme ristorante-bar e luogo di reining unico nella regione di Fontainebleau

A La Chapelle-la-Reine, a pochi minuti da Fontainebleau in Seine-et-Marne, il Bo Ranch vi immerge in un'autentica atmosfera western. Il più grande ranch d'Europa, questo luogo unico combina un accogliente ristorante-bar con una sede per le gare di reining, il tutto in un ambiente naturale. È il luogo ideale per gustare piatti gustosi, ammirare i cavalli in azione e condividere momenti di calore, sia che siate in famiglia o con amici, sia per una fuga romantica.

Le Beaucé, piaceri da bistrot e una cantina ben fornita

Con i suoi piatti francesi e il buon bowling, il Beaucé continua la tradizione del bistrot francese, sotto la guida dello chef Marius Benard.

LAVA, il ristorante bistronomico di Wilfried Romain, tanto esotico quanto sexy

Louis Vins lascia il posto a LAVA, il ristorante bistronomico dello chef Wilfried Romain, con influenze da altre parti. Una tavola eccentrica e francamente allettante.

Onyx, raffinata bistronomia francese a due passi dai grandi magazzini

A due passi dai grandi magazzini, l'Onyx colpisce per la sua parete di agata di 4 metri e delizia con la sua raffinata bistronomia francese.