Guida al ceppo di yule

Svelato il pazzo tronchetto di Natale e le creazioni festive di Ladurée 2025

Per le festività del 2025, la Maison Ladurée ci invita in un meraviglioso giardino ispirato al mito greco delle Esperidi. Tronchetti di Natale, macaron e dolcetti si annideranno tra i rami come tesori gastronomici da scoprire a partire da novembre. Abbiamo avuto un'anteprima delle creazioni di quest'anno e ve le raccontiamo.

Il ceppo di Yule Log al Mandarin Oriental Lutetia Paris 2025: il ceppo di luce di Nicolas Guercio

Per il Natale 2025, il Mandarin Oriental Lutetia celebra il suo 115° anniversario con una creazione di pasticceria eccezionale. Lo chef Nicolas Guercio presenta il tronchetto Lumière, una creazione che dovrebbe abbagliare tutti i commensali questo Natale.

I ceppi di Yule 2025 di Nina Métayer: Natale in Alsazia

Nina Métayer quest'anno ci porta in viaggio in Alsazia con la sua collezione 2025 di tronchetti di Yule. Disponibili dal 3 al 31 dicembre nelle sue boutique parigine, queste creazioni rivisitano le tradizioni alsaziane con un savoir-faire eccezionale. Li abbiamo testati e ve li raccontiamo.

Diario di Natale La Réserve Paris 2025: il sublime Astre d'Or di Jordan Talbot

Per celebrare il Natale 2025 e il 10° anniversario del palazzo, Jordan Talbot presenta L'Astre d'Or, un eccezionale ceppo di Yule a La Réserve Paris. Disponibile dal 23 al 25 dicembre 2025, questa creazione poetica si ispira ai racconti nordici e alla Belle Époque.

Regione di Parigi: ecco i 3 vincitori del concorso per tronchi "Hauts-de-Seine Signature".

Alla fine dell'anno, il dipartimento Hauts-de-Seine ha deciso di lanciare un nuovo concorso: il log "Signature des Hauts-de-Seine" 2024. Chi sono i vincitori? Quali pasticcerie dell'Hauts-de-Seine hanno realizzato i migliori tronchetti dell'anno? Scopritelo!

Tronchetti di Natale vegani 2024: nocciole e agrumi al Giardino, pasticceria vegana

La pasticceria vegetale Giardino vi invita a provare i suoi due tronchetti di Yule vegani e senza glutine, per una stagione festiva deliziosamente ricca di nocciole o di agrumi!

Tronchetto di Natale 2024 a Parigi: creazione regressiva del Café de la Paix

Per il suo tronchetto di Yule 2024, Café de la Paix ha deciso di risvegliare le nostre anime infantili. Il risultato è un dolce tronchetto alla vaniglia e alle noci pecan che non ha nulla da invidiare agli altri.

Bûches de Noël 2024 di BO&MIE: un viaggio magico nel cuore dell'inverno

Per le feste, la famosa pasticceria BO&MIE porta un tocco di magia sulle nostre tavole con una collezione di tronchetti e dolci creazioni che combinano tradizione, audacia ed estetica. Anche quest'anno BO&MIE si distingue con ricette originali, sapori raffinati e design eccezionali.

Tronchetto di Natale e cioccolatini 2024 de La Maison du Chocolat: un viaggio gastronomico di Nicolas Cloiseau

Per il Natale 2024, La Maison du Chocolat presenta una collezione sul tema del viaggio ai quattro venti. Da un'eccezionale opera d'arte a un boccone di cioccolato e a un tronchetto di Yule della Rosa dei Compassi, diamo un'occhiata alle dolci prelibatezze da scoprire subito.

I tronchetti di Natale 2024 di Jean-Paul Hévin, maestro del cioccolato

Per il Natale 2024, Jean-Paul Hévin ci porta alla scoperta dei Nuovi Mondi. Tronchetti di Natale con grandi annate di cioccolato, da scoprire dal 5 al 24 dicembre 2024.

Il ceppo di ghirlande natalizie Lenôtre di Etiennne Leroy e le creazioni di fête 2024

Per le festività del 2024, la Maison Lenôtre presenta una creazione chiamata "Gemmes" che assomiglia a una corona di Natale. La creazione, realizzata dal campione mondiale di pasticceria Etienne Leroy, è un sublime tronchetto di Natale pieno di doni. Scoprite le delizie e le creazioni che la famosa casa ha in serbo per quest'anno.

Deliziosi tronchetti di Yule della pasticceria Jardin Sucré 2024

La pasticceria Jardin Sucré presenta la sua sublime e deliziosa collezione di tronchetti di Yule per il 2024. Quest'anno i buongustai potranno scegliere tra il tronchetto al 100% di cioccolato, il tronchetto di mele e caramello alla vaniglia, il tronchetto di formaggio agli agrumi e noci pecan o il tronchetto regressivo al pistacchio e fiori d'arancio.

Fleurs d'Hiver, il raffinato ceppo di Yule 2024 ispirato al Monte Bianco di Léandre Vivier al Borgogna

Per il Natale 2024 a Parigi, il capo pasticcere della Borgogna, Léandre Vivier, presenta un bellissimo tronchetto di Yule che sembra un bouquet floreale. Ispirata al Monte Bianco, questa creazione rompe gli schemi e lascerà sicuramente il segno durante i vostri banchetti festivi.

I ceppi di tè originali di Mariage Frères e i suoi tè natalizi 2024

Quest'anno il Natale è all'insegna della regalità, con la collezione Royal Fairy Teas di Mariage Frères. Scoprite i tronchetti di Yule aromatizzati al tè e i nuovi tè pensati per incantare le festività del 2024.

Il tronco di Natale del Westin Paris-Vendôme 2024 di Valentin Sevilla

Con l'avvicinarsi delle festività, il Westin Paris-Vendôme presenta il suo tronchetto di Yule 2024, "Invitation au Voyage", una creazione di Valentin Sevilla. Ispirato allo stile del Secondo Impero e alla storia del napoletano, questo dessert promette un'esperienza raffinata, disponibile da dicembre a Parigi.

Il tronchetto di Natale del Mandarin Oriental e i dolci dello chef pasticcere Julien Dugourd

Il Mandarin Oriental svela il suo Yule Log per il 2024, ideato dal pasticcere Julien Dugourd. Ispirandosi alle lunghe epopee della Cina e all'artigianato asiatico, l'hotel a cinque stelle presenta : La Malle Impériale.

I tronchi di Natale e il calendario dell'Avvento 2024 di Benoit Castel

Per il Natale 2024, il pasticcere Benoît Castel ci propone due tronchetti molto particolari: un tronchetto di biscotti e un tronchetto di castagne e ribes nero.

Il tronchetto trompe-l'œil, i macaron e le creazioni di Natale 2024 di Ladurée

Ladurée, una delle più importanti pasticcerie francesi, celebra le festività del 2024 con creazioni tanto eleganti quanto deliziose. Tra queste, il tronchetto firmato da Julien Alvarez, un capolavoro trompe-l'œil, e una collezione di dolci esclusivi.

La slitta incantata: il tronco di Natale da favola al Cheval Blanc Paris 2024

Per il suo Yule Log 2024, il Cheval Blanc Paris ci offre un'esperienza gastronomica che ci porta nel mondo immaginario del Natale. La "Slitta incantata" immaginata da Maxime Frédéric e dal suo team. Disponibile dal 20 al 25 dicembre, questa creazione gastronomica, che unisce cioccolato e ricordi d'infanzia, farà sicuramente scalpore sulla vostra tavola delle feste.

Il Royal Monceau Raffles Paris 2024 Yule Log di Yazid Ichemrahen, un omaggio al palazzo

Il Royal Monceau - Raffles Paris presenta il suo tronchetto di Yule 2024, ideato da Yazid Ichemrahen e Alexandre Favre, i nuovi pasticceri dell'hotel. Ispirata all'emblematica marquise rossa che adorna l'ingresso dell'hotel, questa creazione combina cioccolato, spezie e caramello per un dessert festivo goloso e raffinato.