I ceppi di Yule 2025 di Nina Métayer: Natale in Alsazia

Siete alla ricerca di un tronchetto di Natale fuori dal comune? Nina Métayer ci vizia quest'anno con la sua collezione "Natale in Alsazia". La migliore pasticcera del mondo si è ispirata ai suoi ricordi d'infanzia per proporci creazioni disponibili dal 3 al 31 dicembre 2025 nei negozi e con consegna a domicilio.

La pasticcera racconta:"Per questa collezione ho riunito i ricordi della mia infanzia: l'incanto dei mercatini di Natale in Alsazia, il profumo dell'albero di Natale, il piacere di decorarlo con la famiglia". Questa regione coltiva le sue tradizioni natalizie fin dal XVI secolo, con il Christkindelsmärik di Strasburgo, uno dei più antichi mercatini di Natale d'Europa. Una grande fonte di ispirazione!

Il pezzo forte della collezione? Un tronco creato nel 2025 a forma di gigantesco gingillo. Questo capolavoro evoca il momento in cui viene scelto l'ornamento più bello per decorare l'albero. Sotto la sfera di cioccolato al latte dipinta a mano si nasconde un raffinato dessert aromatizzato conagrumi, pan di zenzero, miele, frutto della passione e chiodi di cannella. La combinazione di spezie, miele e agrumi ci ha conquistato! E c'è un piccolo bonus: la base contiene 20 piccole scaglie di Natale e mendicanti nascosti in un guscio di cioccolato che si può aprire. Perfetto per prolungare il divertimento con tutta la famiglia.

Il nostro primo preferito è il tronchetto al pistacchio. Questa delizia gioca abilmente con le consistenze: una consistenza croccante con fleur de sel dell'Ile de Ré, una mousse ariosa, una consistenza cremosa e liscia e una pralina. I pistacchi iraniani selezionati da Grégoire Bosquet apportano la tanto apprezzata autenticità. Ogni morso rivela una nuova sfaccettatura di questo sapore molto speciale.

Il tronchetto esotico ci trasporta ai tropici con la sua croccante composta di cocco, mango e frutto della passione. Una bella parentesi di sole nel cuore dell'inverno, che contrasta piacevolmente con lo spirito alsaziano della collezione.

Il nostro secondo preferito è il tronchetto di cioccolato al cardamomo, un vero cambiamento rispetto al solito! Il cioccolato fondente (70%) si unisce al cardamomo verde per creare una combinazione sorprendente e delicata. Tra il brownie, le scaglie di noci pecan e la mousse leggera, è un festival di consistenze che piace agli amanti del cioccolato e a chi è alla ricerca di qualcosa di nuovo.

Per mettere le mani su queste meraviglie, recatevi al Printemps du Goût nel 9° arrondissement, al laboratorio Délicatisserie di Issy-les-Moulineaux o alle Halles d'Issy Biltoki per il ritiro gratuito. La consegna tramite corriere è disponibile a Parigi e nella periferia. Per quanto riguarda il budget, si può prevedere un prezzo compreso tra 9,50 euro per un singolo ceppo e fino a 150 euro per un pezzo eccezionale. I tronchi classici sono disponibili a un prezzo compreso tra 52 e 54 euro.

Ancora una volta,Nina Métayer ha creato una collezione che unisce competenza ed emozione. Questi ceppi di Yule ci raccontano una storia meravigliosa, la storia di un'infanzia in Alsazia, dove la magia delle feste assume tutto il suo significato. Proprio quello che ci vuole per celebrare il Natale con un tocco di dolcezza e tenerezza.

Da non perdere: i tronchetti di Natale Nina Métayer dal 3 al 31 dicembre 2025. Ordina su delicatisserie.com. Ritiro gratuito presso Printemps du Goût (Paris 9e), Laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) e Halles d'Issy Biltoki. Consegna a Parigi e nella periferia.