Per una gita rurale a meno di un'ora da Parigi, dirigetevi verso il dipartimento della Val-d'Oise e, più precisamente, verso la fattoria di Chauvry, situata nell'omonimo piccolo villaggio nel cuore della foresta di Montmorency. La famiglia Ribollet alleva qui capre alpine dal 1975.
Tutto l'anno, quindi, potrete scoprire la fattoria, le sue capre e la vita quotidiana che vi si svolge: mungere gli animali, fare il formaggio, vendere nel negozio... Per raggiungerla basta fissare un appuntamento, e c'è anche una degustazione! È inoltre possibile acquistare i prodotti realizzati direttamente nell'allevamento di capre, con formaggi che hanno vinto diversi premi al concorso agricolo nazionale (che si tiene ogni anno al Salone dell'Agricoltura).
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Faisselles, crottins, tronchetti... Tutto è fatto con il latte di capra prodotto quotidianamente nella fattoria delle capre. Per scoprire questa graziosa fattoria della Val-d'Oise, il posto è aperto il mercoledì, il giovedì e il venerdì dalle 15.00 alle 19.00, il sabato (dalle 10.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 19.00) e la domenica dalle 16.00 alle 19.00. È un ottimo modo per uscire e fare scorta di prodotti agricoli locali!
Date e orari di apertura
Da 27 dicembre 2023 a 31 dicembre 2027
Posizione
Fattoria Chauvry
2 Grande Rue
95560 Chauvry
Tariffe
Gratuito
Sito ufficiale
www.fromagesfermiers-idf.fr
Prenotazioni
01 34 69 26 07
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