La ferme de Chauvry, fattoria di capre di montagna e negozio di formaggi di fattoria (95)

Per una gita rurale a meno di un'ora da Parigi, recatevi nel dipartimento della Val-d'Oise e, più precisamente, alla fattoria di Chauvry, situata nell'omonimo paesino nel cuore della foresta di Montmorency. Qui si trova un allevamento di capre alpine, gestito dalla famiglia Ribollet dal 1975.

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Così, tutto l'anno, potrete scoprire la fattoria, le sue capre e la vita quotidiana che vi si svolge: mungere gli animali, fare il formaggio, venderlo nel negozio... Per raggiungerla basta fissare un appuntamento, e c'è anche una degustazione! È inoltre possibile acquistare i prodotti realizzati direttamente nell'allevamento di capre, con formaggi che hanno vinto diversi premi al concorso agricolo nazionale (che si tiene ogni anno al Salon de l'Agriculture).

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Formaggi, crostini, tronchetti... Tutto è fatto con il latte di capra prodotto quotidianamente nell'allevamento di capre. Per scoprire questa graziosa fattoria della Val-d'Oise, il luogo è aperto il mercoledì, il giovedì e il venerdì dalle 15.00 alle 19.00, il sabato (dalle 10.30 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 19.00) e la domenica dalle 16.00 alle 19.00. È un ottimo modo per uscire e fare scorta di prodotti agricoli locali!