Galbar: la crêperie gourmet del 10° arrondissement che rivisita dolci iconici

Da Laurent de Sortiraparis · Foto di Laurent de Sortiraparis · Pubblicato su 2 febbraio 2024 alle 13:25
Avete voglia di una crêpe dal sapore insolito? Andate da Galbar, una sorprendente crêperie nel 10° arrondissement di Parigi, a due passi dal Grand Rex, che offre crêpes dolci e salate nelle composizioni più insolite, servite in un cono, da mangiare o da portare via. Noi l'abbiamo provata e ve la raccontiamo!

Appello a tutti gli amanti delle crêpe! Andate da Galbar, una crêperie dai sapori sorprendenti nel 10° arrondissement di Parigi, a due passi dal Grand Rex, per gustare galettes o crêpes come non le vedrete mai! E per una buona ragione: per poter essere mangiate in modalità street food, vengono servite sotto forma di coni, proprio come un gelato, in modo da essere molto più facili da mangiare rispetto al normale cartone o alla carta da regalo.

Galbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissementGalbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissementGalbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissementGalbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissement

Una forma che consente inoltre ai creatori del marchio di offrire un'esperienza visiva straordinaria, grazie a un ripieno ben visibile e a gusti elaborati. Come il successo della casa, la crepe con crème brûlée, composta, come suggerisce il nome, da una crepe e da una crème brûlée caramellata in cima. Una vera delizia!

Nel menu si possono provare anche le galette salate, come la Galbar, a base di prosciutto cotto, uova, formaggio Emmental, lattuga e aceto balsamico, o la Poulet Mango, a base di pollo marinato al limone, avocado, salsa di curry e mango e sottaceti (cipolla rossa, mango), cipolla rossa, coriandolo, lattuga iceberg e formaggio Emmental, oppure la Tonton Saucisse, con salsiccia Montbéliard, cipolla confit fatta in casa, senape all'antica, formaggio Emmental e germogli di spinaci.

Galbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissementGalbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissementGalbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissementGalbar, la crêperie aux saveurs surprenantes du 10e arrondissement

Per il dessert, vengono rivisitati tutti i classici della pasticceria francese, come la crêpe brulée, la crêpe Tatin, la crêpe meringata al limone, la Chocoba (cioccolato-banana), la crêpe tiramisù o la Vanicara (vaniglia-caramello).

Le crêpe dolci che la redazione ha avuto modo di provare... Ci siamo lasciati tentare dalle crêpes alla crème brulée e dalla Tatin. Due dessert gustosi che non appesantiscono lo stomaco, per quanto sorprendente possa essere. Sono ben farciti, né troppo né troppo poco, e dovrebbero soddisfare anche gli stomaci più affamati.

Un ottimo indirizzo, ideale per Chandeleur, in particolare, ma non solo... Andiamo, amici?

Informazioni pratiche

Posizione

50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10

Accesso
Linea metropolitana 7 Stazione "Poissonnière

Tariffe
La crêpe nature : €2.5
Les crêpes sucrées : €8.5
Les galettes salées : €9.5
Menu du midi (galette+ boisson) : €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert) : €15

Sito ufficiale
www.galbar.fr

Ulteriori informazioni
Aperto lunedì, martedì e mercoledì dalle 11.30 alle 15.30, e giovedì, venerdì e sabato dalle 11.30 alle 22.00. Chiuso la domenica.

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