Siete alla ricerca di una galette des rois per l'Epifania 2024 che si discosti completamente dalle galette des rois tradizionali? La galette des rois della Maison Aleph farà al caso vostro.
Durante tutto l'anno, la Maison Aleph offre ai parigini la possibilità di scoprire dolci creati con prodotti tradizionali del Levante, come il gelsomino, il sommacco e la rosa di Damasco, grazie alla competenza della pasticcera Myriam Sabet.
PerEpiphanie 2024, Myriam Sabet si attiene alla sua regola e ha ideato quattro galettes des rois che non troverete da nessun'altra parte. Al posto della tradizionale pasta sfoglia, la chef ha optato per una pasta fillo; e lasciateci dire che adoriamo questi diversi strati caramellati, cotti nel burro chiarificato della Normandia!
Quattro le galette tra cui scegliere: la nuovissima galette alle mandorle e cioccolato, la sorprendente galette alle mandorle e fiori d'arancio, l'eccellente galette al pistacchio iraniano o la galette al sesamo e alva per gli intenditori. È difficile scegliere tra così tanti dolci!
La creazione 2023 mandorla-cioccolato consiste in un frangipane fondente a base di mandorle di Valencia. Il cioccolato è realizzato con Nicolas Berger al 60% di cioccolato al latte del Madagascar. Se a questo si aggiunge una pasta di mandorle contenente il 70% di mandorle, si ottiene una vera e propria delizia.
Le galettes des rois sono disponibili nel negozio di rue de la Verrerie dal 26 dicembre, nei formati da 5 persone a 29-32 euro e da 8 persone a 45 euro.
È molto semplice, con i loro sapori originali e la pasta sfoglia croccante, adoriamo le creazioni di Maison Aleph perEpiphanie 2024! Allora, quale di queste quattro galette vi piace di più?
Date e orari di apertura
Dal 6 gennaio 2024
Posizione
Maison Aleph Parigi
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Galette 5 personnes: €29 - €32
Galette 8 personnes: €45
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.maisonaleph.com
