Étienne Leroy non ha finito di deliziarci. Dopo il suo bellissimo tronchetto , che adoriamo, il pasticcere e campione del mondo di pasticceria della Maison Lenôtre svela la sua galette des Rois, , da gustare per l'Epifania 2023. Quest'anno, scopriamo la galette des rois denominata "L'Étoile de Menton", che unisce mandorla e cedro.
Per il 2024, Lenôtre ci trasporta nel sud della Francia con la sua galette d'autore, ispirata alla famosa brioche di Mentone. La galette consiste in una base di morbida brioche, generosamente imbevuta di sciroppo di cedro. Questa base è ricoperta da un confit di cedro, la cui freschezza si fonde armoniosamente con la crema frangipane alle mandorle, anch'essa aromatizzata al cedro. Il tutto è accuratamente avvolto in una pasta sfoglia rovesciata realizzata con burro extrafine delle Charentes-Poitou, per una consistenza ultra-croccante.
L'aspetto della galette non è da meno. I famosi chicchi di grano radianti, simbolo emblematico della Maison Lenôtre, aggiungono un tocco di eleganza a questa creazione. Ogni dettaglio è stato pensato e lavorato dai nostri pasticceri artigiani per creare un'esperienza visiva e di gusto unica.
Disponibile per 6 persone al prezzo di 59 euro, questa galette è un invito a festeggiare l'Epifania con raffinatezza e indulgenza. Disponibile dal 2 gennaio 2024, promette di deliziare anche i palati più esigenti.
Ma Lenôtre non si ferma qui e propone anche i suoi classici gastronomici. La Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, una specialità regionale, è un'alternativa gastronomica per gli amanti dei dolci, al prezzo di 7,50 euro l'una o 47 euro per sei persone. Per i puristi, la Galette aux Amandes rimane un must, con la sua leggera pasta sfoglia e la deliziosa crema di mandorle, disponibile a fette o per gruppi fino a dieci persone, con prezzi che vanno da 8,50 a 78 euro.
Con queste creazioni, Lenôtre non ha finito di deliziarvi e vi invita a scoprire queste meraviglie dall'inizio dell'anno. Un'occasione imperdibile per gli appassionati della pasticceria francese tradizionale, rivisitata con un tocco di modernità e originalità.
Allora, vogliamo concederci una galette di mandorle e cedro?
Date e orari di apertura
Dal 2 gennaio 2024
Posizione
Lenôtre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Galettes classiques de 4 à 10 personnes: €34 - €78
Brioche des rois: €47
Galette signature: €59
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.lenotre.com
