Tra le raffinate creazioni natalizie dei nostri pasticceri parigini, ce n'è una del nuovo chef de L'Hôtel du Collectionneur.
Ideato da Filipe Da Assunçao, eletto Meilleur Ouvrier de France nel 1996 e appena nominato responsabile del ristorante dell'hotel, questo tronchetto è il frutto dell'esperienza culinaria di uno chef con oltre 35 anni di esperienza. È disponibile su ordinazione a Parigi dal 15 al 25 dicembre 2023, offrendo un'opzione elegante per le tavole natalizie.
Filipe Da Assunçao, che ha lavorato per 5 anni al Café de la Paix dell'Hôtel Intercontinental Paris Le Grand e al Royal Monceau, ha creato il Bûche du Collectionneur, una creazione gourmet realizzata con cura. Questo tronchetto unisce cioccolato fondente e vaniglia, con un cuore che contiene un inserto sorprendente e misterioso da scoprire. Pensato per 6-8 persone, il prezzo di vendita è di 90 euro.
L'ordinazione di questo tronchetto richiede una certa pianificazione: gli ordini devono essere effettuati con almeno 72 ore di anticipo. Gli interessati possono prenotare la loro quota chiamando il numero +33 (0)1 58 36 67 94 o inviando un'e-mail a lecollectionneur@thegatecollection.com. È un'occasione per assaporare il lavoro di uno chef rinomato, in un formato tradizionale natalizio ma con un tocco personale.
In definitiva, The Collector's Yule Log di Filipe Da Assunçao è un dessert festivo adatto a chi cerca qualcosa di diverso per il pranzo di Natale. Unisce tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza di gusto fuori dal comune senza essere stravagante. Per chi è alla ricerca di un tronchetto di Natale che si distingua dalla massa pur rimanendo fedele allo spirito della stagione, questa è un'opzione da prendere in considerazione.
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Date e orari di apertura
Da 15 dicembre 2023 a 25 dicembre 2023
Posizione
Albergo del Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Tariffe
bûche 6/8 personnes: €90
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
hotelducollectionneur.com
Prenotazioni
01 58 36 67 97
lecollectionneur@thegatecollection.com
Ulteriori informazioni
Tronco disponibile su ordinazione e da asporto dal 15 al 25 dicembre 2023. Ordinare con 72 ore di anticipo.
