Se in primavera i meli in fiore del giardino interno del Blossom riempiono la stanza con le loro fragranze fruttate, in inverno gli ospiti del Sofitel Paris Le Faubourg apprezzano il fascino discreto di un giardino d'inverno. Per finire, l'hotel svela per la seconda volta una serie di abiti natalizi disegnati dalla Fédération française de la couture sur-mesure e una scia di candele che illumina il pavimento con la sua luce rilassante.
Nella sala da pranzo, che si apre su questo incantevole patio, i divani in canne con grandi cuscini conferiscono al ristorante un'atmosfera da giardino d'inverno. Il grande tetto in vetro si apre sull'incantevole patio e lo spirito del giardino si estende al ristorante. L'interno e l'esterno si combinano, come a ricordarci che a due passi dal Triangolo d'Oro, natura e alta moda vivono al ritmo delle stagioni.
Scoprite questo luogo senza tempo per il Capodanno 2023-2024. Per la cena, la chef Anaïs Foray ha ideato un menu festivo che farà la gioia dei buongustai. La serata si concluderà con musica dal vivo e un DJ set.
Capodanno 2023-2024 al Blossom
250€ a persona, bevande escluse
AMUSE-BOUCHES
TARTARA DI ORATA CON ZENZERO
YUZU, FOGLIE DI SHISO IN TEMPURA E TAPIOCA MARINATA AL PONZU
DELICATA TARTINA DI ARAGOSTA
LIME, CEBETTE THAILANDESE E PEPE TIMUT
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ANTIPASTI FREDDI E CALDI
CARPACCIO DI CAPESANTE BRITTANY
GELATINA DI MELA VERDE, CAVIALE BAERI, CRÈME FRAÎCHE E CROSTINI DORATI
MEDAILLON DI POLLAME DI FATTORIA DELLA REGIONE DEL GÂTINAIS CON TARTUFI
CONSOMMÉ DI FUNGHI, TOPINAMBUR E CAVOLO RAPA
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ANIMELLE DI VITELLO IN PADELLA
SEDANO CONFIT, CASTAGNE ARDÈCHE GLASSATE CON JUS AL TARTUFO
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FORMAGGIO
BRILLAT-SAVARIN CON TARTUFO NERO DI BORGOGNA
PANE DI SEGALE CON NOCI
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PRE-DESSERT
ARANCIA FRESCA AL MANDARINO CON LIQUORE COINTREAU
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DESSERT
BAVARESE LEGGERA CON CIOCCOLATO AVORIO E YUZU
BISCOTTO MORBIDO AL COCCO, FEUILLANTINE, MANGO E FRUTTO DELLA PASSIONE
Buon anno 2024 a tutti voi!
Date e orari di apertura
Il 31 dicembre 2023
Posizione
Sofitel Parigi Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Menu Saint-Sylvestre: €250
Sito ufficiale
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
