Un Natale e un Capodanno originali e gastronomici all'Abbaye des Vaux de Cernay

La magia del Natale si impadronirà dell'Abbaye des Vaux-de-Cernay a partire dal 24 dicembre 2023. Ve ne abbiamo già parlato: la tenuta, rilevata da Paris Society, ha recentemente riaperto le sue porte, rivelando una serie di nuovi ristoranti. Se volete uscire dai sentieri battuti e godervi un Natale o un Capodanno di charme lontano dalla frenesia di Parigi, senza dover viaggiare molto, ecco una novità da provare.

Immergetevi nella calda atmosfera da Hogwarts del Réfectoire des Moines o nell'eleganza rustica delle Chasses per un memorabile cenone di Natale o Capodanno. L'Abbazia, a solo un'ora da Parigi, apre le sue porte a squisite esperienze culinarie dove la raffinatezza e il palato sono al centro della scena. C'è anche un menu speciale per i bambini.

Scoprite il programma:

Réfectoire des Moines - Cena del 24 dicembre 2023 (150 euro/persona) :

• Buffet di antipasti: selezione di gravlax di salmone, ostriche, taramas, foie gras, scampi e altro.
• Pesce: Capesante, patata dolce, beurre blanc con champagne.
• Carne: Tacchino ripieno, gratin dauphinois al tartufo.
• Formaggi: selezione di Ludovic Bisot MOF Fromager Affineur.
• Buffet di dolci: assortimento di tronchetti di Yule, frutta fresca e i 13 dolci di Natale.

Les Chasses - Cena del 24 dicembre 2023 (150 euro/persona) :

• Antipasto: Ostriche con champagne, caviale.
• Pesce: Saint-Pierre con alghe, verdure invernali.
• Carne: Cappone di Natale al tartufo, risotto, castagne.
• Formaggio: selezione di Ludovic Bisot.
• Dessert: gingillo di Natale al cioccolato, nougatine.

Menu per bambini - Cena del 24 dicembre 2023 (50 euro) :

• Antipasto: Cuore di salmone affumicato.
• Piatto principale: Saint-Pierre o cappone di Natale ripieno.
• Formaggio: selezione di Ludovic Bisot.
• Dessert: Guazzetto di Natale al cioccolato.

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Réfectoire des Moines - Cena del 31 dicembre 2023 (250 euro/persona) :

• Buffet di antipasti: selezione di salmone, ostriche, foie gras e altro.
• Pesce: branzino e scampi, risotto.
• Carne: Wellington di manzo, tartufo, verdure novelle.
• Formaggio: selezione di Ludovic Bisot.
• Buffet di dolci: Assortimento di tronchetti, pavlova, cioccolato.

Les Chasses - Cena del 31 dicembre 2023 (220 euro/persona) :

• Antipasto: Foie gras d'anatra, tartufo nero.
• Pesce: Astice arrosto, tortino di cipolle confit.
• Carne: Quaglia ripiena, jus al tartufo.
• Formaggio: selezione di Ludovic Bisot.
• Dessert: Croccante al cioccolato, mandarino imperiale.

Menu per bambini - Cena del 31 dicembre 2023 (50 euro) :

• Antipasto: Foie gras d'anatra.
• Piatto principale: Schiena di merluzzo o suprema di pollame.
• Formaggio: selezione di Ludovic Bisot.
• Dessert: croccante di cioccolato.

Piatti raffinati in un ambiente magico, questo è ciò che attrae. In ogni caso, è un'occasione per celebrare le festività in un luogo ricco di storia, dove lo spirito del Natale assume tutto il suo significato. La prenotazione è indispensabile per assicurarsi un posto a questi tavoli molto apprezzati. Condividete la gioia di un pasto festivo e lasciatevi trasportare dallo spirito gioioso delle feste all'Abbaye des Vaux-de-Cernay.