Per il cenone di Capodanno 2027, Liquide propone un menù a 140 € a persona il giovedì 31 dicembre 2026. Al 39, rue de l’Arbre-Sec, nel 1° arrondissement di Parigi, lo chef Gaylord Merlet reinventa i classici da bistrot per l’ultima serata dell’anno.
Tra il Louvre e il Pont-Neuf, la casa coltiva lo spirito di una taverna contemporanea: divanetti in pelle, pietra a vista e cucina a vista. Il suo menù delle feste parte da un croque-monsieur al comté e tartufo nero, prima di lasciare spazio a molluschi, langoustine e capesante. Un manzo alla Rossini e un chou Belle-Hélène completano questo percorso, servito in un servizio unico.
Capodanno
31 dicembre 2026 a cena
140 € a personaCroque-monsieur, formaggio Comté e tartufo nero
Porri, molluschi e sorbetto alla vinaigrette
Carpaccio di langoustine agli agrumi
Capesante alla parigina
Filetto di manzo alla Rossini
Chou alla Belle-Hélène
Il menù va pagato al momento della prenotazione. Per informazioni al 01 42 36 50 05, 39, rue de l’Arbre-Sec, Parigi 1°.
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Date e orari di apertura
Il 31 dicembre 2026
Posizione
Liquido
39 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
Pianificazione del percorso
Tariffe
Menu de la Saint-Sylvestre : €140
Sito ufficiale
liquide.paris
Prenotazioni
www.opentable.fr
