L'eccezionale tronchetto di Natale a forma di abete di Eddie Benghanem per il Trianon Palace Versailles 2025

Ecco un tronchetto di Natale 2025 tanto bello quanto insolito, che farà la sua figura sulla tavola della vigilia di Natale. Étoile d'hiver, questo è il nome di questo dessert goloso, pensato per deliziare grandi e piccini. Cioccolato, vaniglia, caramello: ha tutto ciò che serve per farvi innamorare.

Se siete alla ricerca di un bel tronchetto di Natale per illuminare la vostra tavola delle feste, quest'anno vi portiamo a scoprire l'ultima creazione del pasticcere Eddie Benghanem al Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, nelle Yvelines. Per il Natale 2025, questo talentuoso chef svela un tronchetto di Natale chiamato "Etoile d'Hiver" (Stella d'inverno), che rende omaggio alla magia delle festività di fine anno. Grafica e poetica, questa creazione a forma di abete stilizzato combina con eleganza cioccolato al latte, vaniglia e caramello in una composizione che promette di illuminare le vostre tavole di Capodanno.

Dopo aver lavorato nei più grandi hotel parigini come il Crillon, il George V e il Ritz, Eddie Benghanem è riconosciuto come uno dei pasticceri più talentuosi della sua generazione. Da oltre 12 anni al Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace, crea dessert per il ristorante stellato Michelin Gordon Ramsay au Trianon, per la brasserie La Véranda e per il sontuoso Tea Time della struttura. Il suo approccio alla pasticceria è creativo, equilibrato e rispettoso dei grandi classici francesi.

Quest'anno Eddie Benghanem ci propone una sua interpretazione molto personale dell'albero di Natale. "Etoile d'hiver incarnaperfettamente lo spirito del Natale: un albero grafico in cioccolato fondente, ogni cui parte è tagliata e assemblata a mano, rendendo ogni pezzo unico. Questa interpretazione personale e molto espressiva unisce eleganza e creatività", spiega lo chef. Apprezziamo in particolare le curve finemente disegnate di questa creazione, impreziosita da stelle e da un piccolo orsacchiotto da mordere. Il pasticcere gioca con le texture e gli effetti dei materiali per offrire un'esperienza gustativa ricca di contrasti e delicatezza.

Sotto un sottile guscio di cioccolato al latte 50% Cacao Sphère si nascondono una leggera crema alle due vaniglie e una namelaka al cioccolato al latte, in un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità. Il tutto è esaltato da una cremosa caramella al fior di sale, adagiata su un croccante biscotto crumble ai cereali. La degustazione promette di essere allo stesso tempo fondente, croccante e infinitamente confortante. Un tronchetto di Natale armoniosamente costruito che dovrebbe sedurre sia gli amanti dei dolci invernali che i buongustai alla ricerca di nuovi sapori.

Il Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace si trova a pochi passi dalla Reggia di Versailles, in un ambiente prestigioso che dal 1910 accoglie personalità di tutto il mondo. La struttura offre diversi ristoranti, tra cui il famoso ristorante stellato Gordon Ramsay au Trianon, nonché un rinomato Tea Time nell'elegante Bar Galerie. È quindi in questo luogo ricco di storia che potrete ordinare e ritirare questa splendida creazione pasticcera per le vostre feste di fine anno.

Per acquistare questo tronchetto "Etoile d'Hiver" firmato Eddie Benghanem, tenete presente che può essere ordinato a partire dal 17 novembre 2025 e ritirato sul posto al Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace a partire dal 17 dicembre 2025. La vendita è disponibile solo in modalità click & collect. Il prezzo è di 95 € per una torta che delizierà da 6 a 8 persone. Un modo delizioso per concludere il vostro pranzo di Natale o di Capodanno con una nota golosa e raffinata, firmata da uno dei migliori pasticceri della regione parigina.

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