レストラン・オペラ・ブース

Aux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochetAux Lyonnais - Quenelle de brochet

デュマン兄弟が見事に引き継いだパリのアラン・デュカスのブション・リヨネ「オー・リヨネ

ビストロ、オー・リヨネは、その初期からカナイユであり、これからもそうあり続けるだろう。アラン・デュカスが25年近く指揮を執った後、パリの中心部にあるこの真のリヨネ・ブションは、経営者が交代することになった。数々の星を獲得してきたシェフが愛すべきレストランを見守り続ける一方で、今や不動のデュマン兄妹が華々しく後を継いでいる。
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

リバージュ・サパークラブ：私たちが愛する料理とカクテルの秘密のビストロノミクス体験

2025年1月31日から月に一度だけ金曜日に開催される秘密のビストロノミック体験。シェフのマルタン・シモルカとミクソロジストのロベルト・カタラーノが、料理とカクテルが大胆かつ創造的な対話の中で一体となる、特別な6コースディナーを考案した。そのすべてをお伝えしよう！
L'Entente - Bœuf WellingtonL'Entente - Bœuf WellingtonL'Entente - Bœuf WellingtonL'Entente - Bœuf Wellington

オペラ・ガルニエのすぐ近くにある素晴らしい英国風ブラッスリー、L'Entente。

アヴァンギャルドなL'Ententeは、もう何年もオペラ・ガルニエに定着している。オリバー・ウッドヘッドの指揮の下、この英国料理レストランは、英国の名物料理に敬意を表しています。
Stock - DécorationStock - DécorationStock - DécorationStock - Décoration

Le Stock、70年代風の雰囲気が漂う、Bourseエリアの仲間たちが集まるビストロ。

70年代風の装飾と、二つの顔を持つメニュー—一方はストリートフード風、もう一方はビストロノミー風—を楽しめるレストラン、Le Stockは、証券街エリアの手頃な価格で気軽に立ち寄れる注目のスポットです。
Jōyō, cuisine fusion américano-asiatique à OpéraJōyō, cuisine fusion américano-asiatique à OpéraJōyō, cuisine fusion américano-asiatique à OpéraJōyō, cuisine fusion américano-asiatique à Opéra

オペラ座のアジアン・アメリカン・フュージョン料理「ジョウヨウ

オペラ・ガルニエのすぐ近くで、アジアとアメリカのフュージョン料理が楽しめる。
Campagne #33619 - Carouselle 1Campagne #33619 - Carouselle 1Campagne #33619 - Carouselle 1Campagne #33619 - Carouselle 1

フランス初の鍋ラーメン「TAKESAN Donabe Ramen

この有名な日本のチェーン店がフランスに初出店した！伝統的な土鍋で提供されるTAKESANの有名なラーメンは、パリ2区のオペラ座の近くにある。豚骨、ハラル、ヴィーガンの3種類のスープ、100％自家製麺、自家製味噌を使用した本格的で美味しいラーメンで、あなたを日本の長野へと誘います。
MariMari - Kimbap thon mayonnaiseMariMari - Kimbap thon mayonnaiseMariMari - Kimbap thon mayonnaiseMariMari - Kimbap thon mayonnaise

韓国のキムパプを発見できる屋台料理店「マリマリ

MariMariは、韓国のカルト的な屋台料理であるキムパプを発見できる屋台である。
Cali Sisters, la table californienne en service continu à ParisCali Sisters, la table californienne en service continu à ParisCali Sisters, la table californienne en service continu à ParisCali Sisters, la table californienne en service continu à Paris

カリ・シスターズ、パリで活躍し続けるカリフォルニア・テーブル

パリ2区にカリフォルニアの暖かい風が吹いている。カリ・シスターズ」は、カプシーヌとジュリエット・ヴィガンが夢見た美食のアドレスで、いつでもカリフォルニアにスポットライトが当たる。
Public House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoise

英国人シェフ、カルム・フランクリンが経営する壮麗な英国風ブラッスリー「パブリック・ハウス

イギリス人シェフ、カルム・フランクリンがパリのオペラ座のすぐ近くにある壮大な英国風ブラッスリー、パブリック・ハウスに居を構えた。
Au Piment de Sichuan, restaurant chinois Paris 1er arrondissementAu Piment de Sichuan, restaurant chinois Paris 1er arrondissementAu Piment de Sichuan, restaurant chinois Paris 1er arrondissementAu Piment de Sichuan, restaurant chinois Paris 1er arrondissement

オペラ座のスパイシーな中華料理店「オー・ピモン・ド・四川

Au Piment du Sichuan」とは、オペラ通りにオープンした、中国四川地方の繊細なスパイス料理を提供する中華食堂の名前である。眠っている味覚を目覚めさせてみませんか？
EmpreinteEmpreinteEmpreinteEmpreinte

ジェローム・ローランシェフによるフランス郷土料理「Empreinte

シェフのジェローム・ローランは、弟のフロリアンに支えられ、自身の名を冠した初のレストラン「Empreinte」をオープンする。ここでは、フランスのテロワールから生まれた最高級の料理を、食材を愛する職人たちの手によって披露する。
Pristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri rave

プリスティン、植物への愛にあふれたエキサイティングなビストロノミック・レストラン

このプリスティンなレストランとそのセンスとセンスの良い料理は、素晴らしい発見である。このレストランは、滋味深くおおらかな野菜への愛に溢れている。
Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam Le Doukane, la nouvelle épicerie fine d'Alan Geaam

カスティ・グリーン、アラン・ギアムのベジタリアン・レバノン料理レストラン

2024年1月、ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムが100％植物性のレバノン料理に特化した新しいレストランをオープンする。
Sugo - Pâtes sauce amatricianaSugo - Pâtes sauce amatricianaSugo - Pâtes sauce amatricianaSugo - Pâtes sauce amatriciana

生パスタとソースの手頃なイタリアン・アドレス「スゴ

Sugoはサント・アンヌ通りにあるイタリアン・レストランで、新鮮な自家製パスタのショート・メニューを手頃な値段で提供している！
Les Bascules, délicieux restaurant méditerranéen rue de la Bourse - A7C6263Les Bascules, délicieux restaurant méditerranéen rue de la Bourse - A7C6263Les Bascules, délicieux restaurant méditerranéen rue de la Bourse - A7C6263Les Bascules, délicieux restaurant méditerranéen rue de la Bourse - A7C6263

ブルス通りの美味しい地中海料理レストラン「レ・バスクール

パリのブルス通りにある、レバノン料理が自慢の新しい地中海料理レストラン、Les Basculesをご紹介します。豊かな味わいの日差しが降り注ぐランチや、お祝いのディナー、音楽の夕べなど、楽しいひとときを過ごせるスポットです。
Le Minet Galant - Blanquette de veauLe Minet Galant - Blanquette de veauLe Minet Galant - Blanquette de veauLe Minet Galant - Blanquette de veau

ブッフ・パリジャン劇場から目と鼻の先にある魅力的なフレンチ・ビストロ、ル・ミネ・ギャラン

ブッフ・パリジャン劇場から目と鼻の先にある魅力的なフレンチ・ビストロ、ル・ミネ・ギャランは、ビストロ・スタイルの料理への愛を宣言している。
Choukran - CouscousChoukran - CouscousChoukran - CouscousChoukran - Couscous

シュクラン、クスクス、モロッコ風サンドイッチ by アブデル・アラウイ

アブデル・アラウイが9区にレストラン「シュクラン」をオープン。メニューはクスクス、チャクチュカ、モロッコ風サンドイッチ。
Chimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigretteChimère - Poireaux vinaigrette

オペラ座のコンテンポラリーでスタイリッシュなブラッスリー「シメール

細部までこだわったヴィンテージの内装と煮込み料理が自慢のネオ・ブラッスリー「シメール」は、オペラ・ガルニエのすぐそばでお披露目される。
Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

杉山あゆみの繊細な星付きレストラン「Accents Table Bourse」。

繊細さ、上品さ、エレガンス、これらの言葉は、日本人パティシエ杉山あゆみの最初のレストランであり、ミシュランの星を獲得したパレ・ブロンニャールのすぐ近くにある「アクサンステーブル・ブース」を表現しています。
Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022

旧カルマン・レヴィ印刷所内の荘厳なレストランと創作カクテル・バー「ル・シャック

レストラン、カクテル・バー、コワーキング・スペース、ウェルネス・アドレスがひとつになったシャックは、かつてのカルマン＝レヴィ印刷所を利用したユニークな施設だ。シェフのアルバーヌ・オーヴレイは、植物性で季節感があり、地元の食材を使い、環境に配慮した料理を提供する。