バレンタイン2026：心温まるレバノン風ペイストリー、メゾン・アレフの逸品

レバノン風ペイストリーのChez Alephが、バレンタインデー2026に向けてハートやハーフハート型のスイーツを披露。二人でシェアできる特別な味わいです。レバントの風味豊かな創作スイーツは、2月1日から28日までマレ地区とモンマルトルのお店で販売されています。実際に試してみたので、その感想をお伝えします。

2026年のバレンタインデーに向けて、メゾン・アレフではレバニーズフレーバーのハート型ペイストリーを取り揃えました。2月1日から28日まで、パリのマレ地区（4区）とモンマルトル（18区）の2店舗で販売しています。私たちは愛情いっぱいに試食して、その美味しさを皆さんにお伝えします。

もはや紹介の必要もないでしょう、Myriam Sabetは、2017年に創立されたMaison Alephのパティシエとして知られる人物です。このパティスリーは、レバント地方の香りとフランスのパティスリーの技術を巧みに融合させています。シリアのアレッポ出身のMyriamは、オレンジの花、ジャスミン、ピスタチオの香りに包まれて育ち、その後パリに移り住み、創作の道を歩み始めました。彼女のキャリアは、金融界と
パティシエの資格取得を経て、伝統的な厚ぼったさや過剰な甘さから離れた、新しいレシピの開発へと進化しています。恋人たちの日に向けて、彼女は心温まるコレクションを考案しました。その centerpieceは、「2人分のハート形のパティスリー」で、22ユーロ各、すべてがノルマンディー産バターを使ったサクサクのフィロ生地にキャラメリゼされており、屋根から基礎まで家の自信作です。その最大の魅力は、絶妙なサクサク感であり、ひとつひとつが唯一無二の作品となっています。

ダ・ウ：マンゴーとジャスミンの甘いハート

四つの中で最も繊細な一品です。 「Le Doux」は、新鮮なマンゴーのコンフィチュールをたっぷりと使い、その上にジャスミンの香りが香るクリームをのせました。ベースはアーモンドクリームで、とろけるような口当たりです。一口味わうと、マンゴーのぬくもりとジャスミンの微妙な香りに魅了され、ショウガのアクセントが絶妙なバランスを生み出します。優しい味わいの絶妙な組み合わせは、その名の通り、心安らぐひとときをもたらします。

洗練された味わい：ラズベリー、ピスタチオ、バラのハーモニー

私たちのお気に入りの一品です。秘密にしたくありません。 ル・ラフィネは、イラン産ピスタチオの甘さ、フランボワーズの酸味、そしてバラの優しさを繊細に融合させています。バラのガナッシュの上にはサクサクのトッピングが散りばめられ、中にはピスタチオのクリーム、ピスタチオのプラリネ、フランボワーズのコンフィチュールが詰まっています。ピスタチオとローズの愛好者なら、きっとこの一品を見逃せません。

グルマン：キャラメルバターとバニラのハート

名前の通り、こちらは甘党のためのスイーツです。 ル・グルマンは、とろけるような< stron>キャラメルバター塩味と、マダガスカルバニラの香り豊かなクリームを絶妙に組み合わせ、アーモンドクリームの上にのせています。安心感と贅沢さを兼ね備えたこのデザートは、丸みのある優しい味わいを好む方にぴったりです。

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魅惑の味わい：ピスタチオとネロリのハーモニー

東方への旅に出かけましょう。「魅惑の香り」は、イラン産のピスタチオとオレンジの花の芳しい香りに誘われる、香り豊かな体験をお届けします。ピスタチオクリーム、オレンジの花のガナッシュ、ピスタチオのプラリネで構成され、一面にローストピスタチオを散りばめたこの作品は、コレクションの中でも最も旅情を感じさせる一品。目を閉じれば、アレッポとダマスカスの狭間にいるような気分に浸れます。

組み合わせて完成させるハートのピース

今年の新しい注目は、自分で組み立てるハート型のパーツです。シンプルだけどとてもキュートなアイデアで、それぞれが自分の半分を選び、二つを合わせて一つのハートを作る仕組みです。二人で楽しみながら愛を表現できる素敵な方法ですね。2つのハートにかかる費用は22ユーロです。

チョコレートのプラリネハート

チョコレート派の方には、メゾン・アレフがおすすめです。彼らは、アーモンドやピスタチオのプラリネがたっぷり入ったチョコレートのハートを17ユーロで販売しています（120g）。愛の告白やちょっとした贈り物にぴったりです。

すべてのMaison Alephの作品は、着色料や香料、保存料を使用せずに、厳選された素材を用いて丁寧に作り上げられています。イラン産のピスタチオ、ダマスカスのバラ、AOPチャランテ＝ポワのバター、ノルマンディー産のクリームなど、素材一つ一つにこだわり抜いた逸品ばかりです。そのこだわりを感じる味わいは、一口ごとに特別な感動をもたらします。

耳より情報によると、これらのケーキは非常に好評で、バレンタインデーを超えたその他の特別なイベントでも注文できるそうです。お忘れなく…

もしバレンタインデーにぴったりの、ちょっとユニークで美味しい贈り物をお探しなら、ぜひMaison Alephへ足を運んでみてください。"期間は2026年2月1日から28日まで、2つの店舗で展開中です：マレ地区の20 rue de la Verrerie（4区）、BHVからすぐの場所と、モンマルトルの63 rue des Abbesses（18区）、ムーランルージュの近くです。もちろん、オンラインでもご注文いただけます。para>（https://www.maisonaleph.com/shop/）。この手のクリエーションは売り切れるのも早いので、早めの行動をおすすめします。

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