バレンタインデー：パンとチョコレートの専門店「プランクール」が愛の月を甘いスイーツとマスタークラスで盛り上げる

バレンタインデーに、Pleincœurはただの一日を祝うのではなく、「愛の月」を祝います。名前に「Pleincœur」とつく以上、たくさんの愛を分かち合うことが求められるからです。マキシム・フレデリックと彼のチームは、ケーキやマシュマロのクマさん、フルーツたっぷりのローズ、そしてチョコレートの花など、多彩なコレクションを披露します。さらに、世界的に有名なシェフが特別にこの2月14日に、恋人たちのためのマスタークラスを開催！

世界で最も優れたパティシエの一人がバレンタインデーに挑むとき、その結果は必ず期待通りになることを私たちは知っています。マキシム・フレデリックと彼のチームは手を抜きません。2月はプランクールでは、絶好の

愛の月

となり、恋人たちに捧げる完全なコレクションが登場。その数々の創作物は、まさに恋人たちへの賛辞です。どうやらこの時期、パン屋とチョコレート店が考案した数々の甘い誘惑に勝るものはありません。

一流ホテルのシェフの厳選した技と、職人たちの緻密な技術、そして最高品質の素材を、手頃な価格で楽しめるとなれば、その結果は想像に難くありません。お伝えしたいのは、私たちのハートがとろけるような優雅さと甘美さに惹かれてしまったこと。やっぱり、急いだり、夢中になったり、ふわりと飛び越えたり、心が揺れる瞬間はとても多いのです！

ローズは、愛する人を喜ばせるための特別な一品です。想像してみてください。全てがチョコレートでできたローズと、その中心にはキャラメルやローストナッツを包んだナッツのフィリング、台座にはヘーゼルナッツ入りのプラリネが。白いチョコレートの花びらは、一枚一枚丁寧に手作業で型取りされています。その繊細さには感嘆せざるを得ません。価格は75€と決して安くはありませんが、やはり、「食べられるチョコレートのバラ」を贈るのは、やっぱり格別です。

恋人たちのシャルロットは、ふたりで楽しむ甘いひとときにぴったりのケーキとして定着しています。このチョコレートシャルロットはハート型で、祖母のレシピから生まれたふわふわのチョコレートムース、ラズベリーとバラの花びらを使ったコンフィ、ココアビスケット、そしてクリーミーなチョコレートとサクサクの食感を楽しめるクレームとクルスティヨンが層をなしています。仕上げには75％のボリビア産チョコレートのチップがあしらわれています。24ユーロというお手頃価格で、贅沢なバレンタインを楽しみながら、一流シェフの技が光る一品を味わうことができます。

恋人のタブレットと恋人のタブレット（女性向け）は、二人で楽しむためにデザインされた二つのスイーツです。最初は、70%のダークチョコレートに、ピスタチオのプラリネ、フランボワーズキャラメル、キャラメリゼしたピスタチオを合わせています。もう一つは、ホワイトチョコレートにフランボワーズパウダー、フランボワーズキャラメル、キャラメリゼアーモンド、アーモンドのサクサク感を追加しました。各々18ユーロで、どちらも甘い誘惑をテーマに、味覚を刺激する絶妙な組み合わせを楽しめます。

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フラワーギフトボックスには、花や果実の香りが漂うカリッとした15種類のキャンディが4段に並んでいます。そこには、ダクスジャスミン（70%ダークチョコレート、ジャスミンバニラムース、アーモンドのサクサク）、ピスタチオとラズベリー（70%ダークチョコ、ラズベリーローズキャラメル、ピスタチオのプラリネ）、ラブの皮（36％ミルクチョコレート、ライムコンフィ、ヘーゼルナッツのサクサク）、ハートのリンゴ（40％ミルクチョコ、焼きリンゴのコンフィ、ヘーゼルナッツのサクサク）などがあります。価格は28ユーロで、一つの箱にさまざまな世界を楽しめる贅沢なコレクションです。

「プラリネハート」は、5個入りのギフトボックスで登場。贈る方の気ままに、または気前よく、シェアして楽しめる逸品です。中には、70%ダークチョコレートにココナッツとキャラメル入りのパッションフルーツ、70%ダークチョコレートにピスタチオのプラリネとラズベリーとローズのキャラメル、そして40%ミルクチョコレートにヘーゼルナッツのプラリネとレモンを添えたものもあります。価格は22ユーロ。手作りの温かみを伝えたいけれど、大きなケーキ全部はちょっと…という方にぴったりの、小さなハートです。

今年も マシュマロくまさんがハートの飾りとともに帰ってきました。そのかわいらしいお菓子は、バニラ味のマシュマロをベースに、75%カカオのボリビア産ダークチョコレートや40%カカオのマダガスカル産ミルクチョコレートでコーティングされています。価格は16€で、ちょっとした贅沢に、罪悪感なく楽しめる絶妙のお楽しみです（ほぼ完璧に！）。

2月14日（土）のマスタークラス開催のお知らせ

これらの素晴らしいスイーツをすべて味わった後も物足りないあなたに、無限に再現できるお菓子作りの技術を学べる特別な時間をご案内します。なんと、マキシム・フレデリック自身が2月14日土曜日の午後3時から7時まで、ワークショップを開催します。この機会に、ハート型のフランボワーズとローズのチョコレートシャルロットやフランボワーズとローズのタブレットを作る方法を学びませんか？席には限りがありますので、お早めにご予約ください！

2026年のバレンタインコレクション全アイテムは、パリ17区にある二つの〈Pleincœur〉店舗でご覧いただけます。毎日8時から20時まで営業している64 rue des Batignollesのお店と、8時から19時まで営業している12 rue Mstislav Rostropovitchの〈Pleincœur Atelier〉です。今月のバレンタインデーに、大切な人を驚かせる素敵なアイデアを探しているなら、ぜひこちらへ！

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