LAND&MONKEYS、100%植物由来のクリスマスコレクションを発表

年末に向けて、Land & Monkeys は、冬の香りと食感を中心に、完全に植物由来の素材を使用したコレクション「Frissons Gourmands」を発表します。その目的は、これまでと同様、手頃な価格で、創造性に富み、当社の取り組みと整合性のある、お祝いのパティスリーを提供することです。このコレクションは、パリ、エクス＝アン＝プロヴァンス、ボルドーの各店舗で販売されます。

パティシエのヴァランタン・ガルノが4種類のブッシュを考案、そのうちの1つが限定版の「モンキー」です。この作品は、カリカリのヘーゼルナッツ、マロンクリーム、しっとりとしたビスケット、バニラガナッシュ、カシスのハートを、植物性ホワイトチョコレートでコーティングしたものです。6人分で55ユーロです。

ブッシュ・アゼリアは、ヘーゼルナッツのムース、自家製プラリネ、バニラ風味のガナッシュを組み合わせており、グルテンフリーの食事にも対応しています。ブッシュ・ショコラは、しっとりとしたカカオビスケットと、サクサクしたパフ米を組み合わせています。アザハルは、さまざまな食感のピスタチオと、オレンジの花の香りのガナッシュを組み合わせています。

4人用、6人用、8人用は12月11日より、それぞれ27ユーロ、38ユーロ、49ユーロで販売されます。8人用は予約注文のみとなります。個人用は12月2日より、6.50ユーロで販売されます。

コレクションには季節限定商品も含まれています。パネトーネ（フルーツコンフィまたはチョコレート入り）、6人分の柑橘系スパイスケーキ、モンキーロール、スパイスケーキの小さな猿（1匹ごとに1ユーロがジェーン・グドール研究所に寄付されます）、そしてモナンのウィンターシロップも販売されます。

12月26日より、コレクションにガレットとブリオッシュ・ボルドレーズが加わります。ガレットは、1人前4.50ユーロ、4人前、6人前、8人前でそれぞれ22ユーロ、32ユーロ、42ユーロ、8人前には2つのフェーブ（おみくじ）が入っています。ピーカンガレットは6人前で38ユーロです。ブリオッシュ・ボルドーは、1人前4ユーロ、6人前17ユーロでお求めいただけます。

事前予約は、オンラインまたは店舗への電話にて受け付けており、店舗での受け取りとなります。