2026年のクリスマス・イブをL’Oiseau Blancで：ペニンシュラのメニュー

2026年12月24日、ペニンシュラ・パリのL’Oiseau Blancが手掛けるデヴィッド・ビゼ監修の五品構成のクリスマスディナーを提供、飲み物別で610ユーロ。パリの屋根並みとエッフェル塔を望む眺め付き。

2026年クリスマス・イヴのディナーとして、L’Oiseau Blancがご来場をお迎えします。リンク先のページはこちら：L’Oiseau Blanc、12月24日 19時から、ペニンシュラ・パリの6階に所在。シェフデイヴィッド・ビゼが手掛ける五品コースは、お一人様 610€、飲み物は別、ミシュラン2つ星を獲得しているレストランで提供されます。

ディナーに夜を捧げたい美食家のための招待状。パリを背景に、夜のひとときを演出します。クレベール通りに位置する宮殿の屋上に設置されたパノラマルームは、都市の屋根とエッフェル塔を一望します。その空間は、航空の先駆者シャルル・ヌンジェとフランソワ・コリに敬意を表し、彼らの複葉機のレプリカが空へ視線を誘います。

テーブルに着くと、Créances産のにんじんをオシエールキャビアと共に味わうところから始まり、黒トリュフに捧げられた一品へと続きます。続いて、黒トリュフの香りを際立たせる品として、シダの香りを閉じ込めた蒸し煮のスズキと、茹で鶏のポワレが交互に登場し、最後は柑橘で締めくくられます。野菜の存在感、海のノート、森の風味が寄り添い、クレソン、熟成した海藻、リヴェージュ、パセリの根、ソバの実が、祝祭の素材を引き立てます。

このクリスマス・イブを特別なものにしているのは、五品構成のテイスティングコースと、パリの16区にある眺望抜群のダイニングです。表示価格は食事代のみで、飲み物は別会計となります。今夜は上品でエレガントな装いをお求めします。