グランド・エピスリー・ド・パリの2023年クリスマス・ログ

お店のロゴをあしらった特製クリスマス・ケーキ、「まばゆいばかりの」マンゴー・パッションやチョコレートのユール・ログ......グランド・エピスリー・ド・パリが2023年のクリスマス・シーズンに美食家たちに用意しているものだ！

2023年のクリスマスは 何が待っているのだろう？ラ・グランド・エピスリー・ド・パリのかわいくておいしい 丸太を見るまで待ってください！

2023年のクリスマス・シーズンに向けて、グランド・エピスリー・ド・パリは再びグルメな冬をお届けします！セーヴル通りのラボラトリーのパティシエたちは、この日のために、シェア用や単品用のさまざまな丸太や、お店の100周年にちなんだエレガントなクリスマスケーキを考案しました。チョコレート、プラリネ、ドライフルーツ、マンゴー、パッションフルーツ、ライム......。選ぶのが一番難しい！ぜひお聞かせください。

シグネチャー・ユール・ログ

今年もまた、ラ・グランド・エピスリーのパティシエたちは、最も要求の厳しい味覚を満足させるために、想像力を競い合いました。味と喜びの魅惑的なバレエで、この象徴的なデパートの100周年を祝う特別なユールログを作り上げた。デザートの域をはるかに超えた、シグネチャー・ユール・ログはグルメな物語だ。

チョコレートでできたアールデコ調の屋根の上には、自家製アーモンドプラリネと ドライフルーツ（ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼしたアーモンド）が、物乞いのスタイルで詰まっている。このコック・ビジュは、一瞬で食べてしまうか、数週間保存してクリスマスのデザートを長持ちさせるか、選択肢を与えてくれる。

ココア色の頭飾りを取ると、お店の建物に飾られている侯爵夫人のグルメな解釈が見えてくる。ラ・グランド・エピスリーの伝説的な鉄のレースのように細かく刻まれたパン・ド・ジェーヌのビスキュイが、ジャンドゥーヤのムースと アーモンドのムースをサクサクの皮の上に繊細に載せている。

この素晴らしいケーキの1階では、チョコレートのビスキュイがミルキーな甘さのケースの中で繊細さを支えている。

クリスマス・ログ

ラ・グランド・エピスリーの他の2つのお菓子は、ル・ボン・マルシェ・リヴ・ゴーシュのクリスマス2023のテーマ「栄光のクリスマス」を完璧に体現しています。チョコレートチップとミニマキシクリスマスオーナメントできらめくラ・グランド・エピスリーの丸太は、本当にシックでグルメな飾りです：

- フルーツログは、 マンゴー、パッションフルーツ、ライムのゼリーの絶妙なマリアージュ。柔らかいビスキュイケーキの土台の上に、ココナッツクランチ、マンゴーとパッションフルーツのコンポート、ヴァミーユとココナッツのムースの美味しい層が現れます。フレーバーとテクスチャーのバランスが調和し、すぐにお気に入りになる軽い丸太を作り出している！

- チョコレート・ログは、フルーティーなログと同じ原理に基づいている。カカオニブをクリームに練り込んだムースで、チョコレートムースよりも軽い！デザートのトップには50％のペルーのムースが乗せられ、全体に複雑さと個性を加えている。食感と風味の遊びは心地よい驚きで、ケーキの甘さを打ち消している。