ピエール・エルメ 2023 クリスマスと祝祭のログと作品、私たちのお気に入り

ピエール・エルメのクリスマスと2023年の祝祭のクリエーションを発見する旅に出る。今年は、私たちが大好きだったアーヤと呼ばれるシグネチャー原木と、オリジンヌと呼ばれる特別な作品を発見します。ジャンパオロ・パニの芸術とオート・パティスリーが融合するとき、私たちは最高の喜びを味わう。

クリスマスシーズンに向けて、ピエール・エルメは私たちを味覚の世界旅行へと誘う。クリスマスと 新年のコレクションは、アーティストのジャンパオロ・パニとのパートナーシップから生まれたもので、これまでにない食の旅を提案する。パニーニの作品にインスパイアされた丸太は、形、色、感情を組み合わせ、世界の味への頌歌となっている。

Destinations "のコンセプトは、味覚の祭典です。パニーニのグラフィック作品は、円形、長方形、曲線を問わず、豊かな色彩で私たちを魅了します。パニーニのアートは、地理的な地図を使用し、モチーフを繰り返し、重ね合わせることで特徴づけられ、見る者を感動の海に浸らせてくれる。

夢のような新年を迎えるために、特別な作品である8つの ユールログと、フランスのどこにでも送ることができる 4つの遊牧民 アントルメ、独創的なマカロン 、アドベントカレンダー、グルメチョコレートで、年末は味わい深いものになることをお約束します。

今年は、「オリジン」という特別な作品を発表します。パニーニの伝統的なデザインを反映した、ダークチョコレートでできた世界地図の形をした特別な作品です。チョコレートへの頌歌ともいうべきこの作品は、様々な食感をお楽しみいただけます：

グルテンフリーのチョコレートクランブル
グルテンフリーのソフトチョコレートビスケット
フルール・ド・セルのチョコレートチップ
クリーミーなカスタード
ライト・ダーク・チョコレート・ガナッシュピュア・オリジン・エクアドル、ハシエンダ・エレオノール

これだけの内容で475ユーロ。

ARYAシグネチャー・ログ

今年の編集部イチオシのアーヤ・ユール・ログは、ピスタチオ好きを虜にすること間違いなし。ピエール・エルメのシグネチャー・ユール・ログは本当に美味しい。ショートブレッド、柔らかいビスキュイ、サクサクのプラリネ、滑らかなクリームの間で、それぞれの食感がピスタチオの風味を際立たせ、オレンジの花の繊細なタッチが加わっている。12人で130ユーロ。

2023年の他の原木

ピエール・エルメのその他の原木は、単品（10ユーロ）、4人用（48ユーロ）、8人用（82ユーロ）がある。単品の丸太は11月26日から12月31日まで、シェア用の丸太は12月19日から25日まで購入できる。シェフのシグネチャー・フレーバーが特徴で、毎年喜ばれること間違いなしだ。

イスパハン・ログ：バラとレタスのハーモニーに、ピリッとしたラズベリーのスパイスが効いたイスパハン・ログは、絶対に外せない一品。柔らかいビスキュイとサクサクのマカロンが、他では味わえない体験を約束してくれる。

ビュッシュ・アンティゴネ：マダガスカル産バニラの甘みとフルール・ド・セル入りキャラメルの個性が出会い、ピーカンの繊細な苦みがアクセントを添える、味のシンフォニーが奏でられる。テクスチャーと味のダンスは、控えめに味わうべきものだ。

ビュッシュ・アメシスト：栗へのオマージュで、栗粉のロースト香が豊かな風味を醸し出し、ほのかな胡椒風味のカシスのコンフィとコントラストをなしている。繊細で濃厚な味わい。

ビュッシュ・エチョ: チョコレートが主役。エクアドル産ピュア・オリジン・チョコレートの繊細さとティムール産ベリーの巧みな組み合わせにグレープフルーツのスライスを添えている。チョコレートの濃厚さを徹底的に追求。

ビュッシュ・ソレント: エキゾチックなマンゴーとライムがフレッシュでフルーティーな風味を爆発させる。甘さと酸味の絶妙なバランス。

イスパハン・チーズケーキ・アイスログ: チーズケーキの再解釈で、冷たさがバラ、ラズベリー、レッチのアロマを引き出します。クラシックな味わいを見事に再現したアイス・ログ。

ビュッシュ・アンフィニマン・シトロン: ギャラリー・ラファイエット・ル・グルメ限定販売。酸味、爽やかさ、苦味の間で、一口ごとに新しい発見がある。

ノマド・アントルメ

今やピエール・エルメのカタログの定番となったアントルメ・ノマドは、6人前の丸太で60ユーロ。この商品が特別なのは、一年中フランス中どこへでも送れることだ。冷凍保存が可能で、今買えばその日まで保存できる。今年はレモン、オリジン、バニラ、イスパハンの4種類の味が用意されている。

アドベント・カレンダー：

限定版：ガラス職人ジェレミー・マックスウェル・ウィントレバートとのコラボレーション。170ユーロで、チョコレートの詰め合わせとガラスのクリスマス・オブジェがセットになっている。
シグネチャー：チョコレートの詰め合わせ65ユーロ。
Infiniment gourmand：チョコレート作品の詰め合わせとお菓子の箱入り95ユーロ。
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もちろん、ピエール・エルメのマカロンも見逃せない。毎年、比類ない新しいフレーバーが登場する。シェフがマカロンに使用する素材は世界各国から取り寄せているという。ボンベイカレー、オレンジの花、ボー・ド・プロヴァンス産オリーブオイルなどの風味が、貴重な味覚の記憶を生み出す。マカロンは1個2.80ユーロ。