Une Glace à Paris』の洋ナシ、アニスシード、バニラのユールログ

アイスクリームの丸太のファンですか？Meilleur Ouvrier de France Glacier、世界ペストリーチャンピオン、フランス氷彫刻チャンピオンのエマニュエル・リヨンと オリヴィエ・メナールが U ne Glace à Parisのために作った丸太をご覧ください。

Une Glace à Parisのビュッシュ・ヌアージュは、お祝いの季節に最適なアイス・ユール・ログの ひとつ。このフローズンデザートは6人分で58ユーロ。年末まで販売され、お祝いの食卓を華やかに彩るオリジナル作品だ。

この丸太は、おなじみのテーマの単なるバリエーションではなく、五感の旅への真の招待状なのだ。その特徴は？ウィリアム・デ・オー・ド・プロヴァンスの洋梨のソルベのフレッシュさ、サクサクのキャラメルアイスクリームの贅沢さ、そしてアニスの木の珍しいタッチが、思いがけない芳香を添えている。

ビュッシュ・ヌアージュの構成は、喜びを約束してくれる：

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• ウイリアム・ペアーとアニスのソルベが比類のないフレッシュさを演出、
• パリのカリカリキャラメルアイスクリームは、クリーミーでありながらカリカリとした食感、
• バニラパフェはキャラメルのマーブル模様で甘さを演出、
• アーモンドとアニスのビスキュイは、リッチでソフトなベース。
  

さらに、この丸太に6.50ユーロで提供されるキャラメル・クーリが添えられ、この美味しいテーブルの仕上げを飾る。

つまり、クリスマス・ディナーの最後を、フレッシュで軽く、美味しく締めくくるには、Une Glace à Parisが最適なのだ。