パリのジョルジュVホテル2025年のクリスマス・ブッシュ：マイケル・バルトセッティが手掛けた雪化粧の華やかさ

ジョルジュ V のクリスマスブッシュは、パリの豪華ホテルの中でも最も美しいクリスマスブッシュのひとつです。シェフ、ミシェル・バルトセッティによるこの卓越した作品は、その美しさと心温まる味わいで、クリスマスイブの食卓を華やかに彩るでしょう。

真っ白なマントをまとったこの2025年のクリスマスログケーキは、ロレーヌ出身のパティシエの子供時代を彷彿とさせるものです。彼は故郷の森林で、寒さに耐える冬の花、繊細なクリスマスローズを摘むのが習慣でした。 木と花をモチーフにしたこの作品は、アイボリー色とビロードのような霜が降りたような質感が、降り積もったばかりの雪の輝きと純粋さを彷彿とさせます。視覚的な詩情が、すぐに年末の祝祭の落ち着いた雰囲気に誘ってくれます。

味わうと、このデザートは、懐かしさを感じさせる、さまざまな食感と香りのシンフォニーを奏でます。丸みのある、心安らぐ味わいが、口いっぱいに広がる豊かで優しい味わいの旅へと誘います。マダガスカル産バニラをたっぷり使ったババロアで包まれたブッシュの芯には、シェフが巧みに組み合わせた、おいしいバニラ風味のクレームブリュレが隠れています。さらに、ヘーゼルナッツのキャラメルと、タヒチ産およびマダガスカル産のバニラキャビアも添えられています。バニラの組み合わせが、丸みのある、フローラルで、おいしく甘美な味わいを創り出しています。

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この美食体験を完璧なものにするため、トゥラカルムとジャンドゥーヤのダークチョコレートを、ほんの少しのフルール・ド・セルで引き立てた、サクサクとした食感とほのかな塩味が特徴のクランチが添えられています。 ブルゴーニュ産カゼットの花のビスケットが、ほのかな焙煎の香りで味わいを引き立てます。とろけるような食感、サクサクとした食感、しっとりとした食感の組み合わせは、お祭りの時期に特に愛される、心温まるひとときを思い出させてくれます。

待ちきれない方のために、マイケル・バルトチェッティとそのチームが、クリスマスティータイムの幕開けを飾る、プレートデザートにアレンジしたシグネチャーブッシュをご用意します。 2025年12月5日より、ホテルの洗練された雰囲気の中、ギャラリーで提供される親睦のひととき。共有と美食にふさわしい、落ち着いたエレガントな雰囲気の中で、この特別な創作の味わいをいち早く発見するチャンスです。

シャンゼリゼ通りと凱旋門からほど近いジョージV通りに位置する、伝説的な宮殿ホテル、フォーシーズンズホテルジョージVは、パリのパティスリー界において、今なお欠かせない存在としてその地位を確立し続けています。2023年に同業者から「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたシェフ、ミシェル・バルトセッティは、その創造力と才能で人々を魅了し続けています。 ロレーヌ地方出身のこの情熱的なシェフは、持続可能な生産と合理的な農業を行う小規模農場を優先しています。自然や子供時代の思い出からインスピレーションを得て、故郷の雪に覆われた森をイメージしたブッシュなど、さまざまなデザートを創作しています。

この2025年クリスマスブッシュは、卓越性と本物の味を追求し、クリスマスイブに印象的なひとときを過ごしたいグルメな方々にぴったりです。洗練された美しさと、その美味しさを存分に楽しめる、思い出に残るクリスマスを演出する一品です。年末の祝祭日にこの素晴らしいパティスリーを味わうためには、予約をお勧めします。

フォーシーズンズホテルジョルジュVのクリスマスブッシュは、2025年10月15日より、公式ウェブサイトまたは電話（01 49 52 79 29）にて事前予約が可能です。 2025年12月18日より、パリ8区ジョージ5世通り31番地にあるホテルで、8人分145ユーロでお受け取りいただけます。メトロ「ジョージ5世」駅（1号線）。

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